Rillettes de maquereau

Une recette du site cuisine-facile.com
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Rillettes de maquereau
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Pour 300 g, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
40 min.20 min.1 heure

La recette pas à pas

Remarques

N'hésitez pas faire varier la recette dans ses ingrédients et ses proportions, l'esprit général c'est : de la chair de maquereau poché, un peu de beurre et/ou crème, et les épices et herbes de votre choix, ainsi qu'une note d'acidité, normalement jus de citron, mais du vinaigre ou du vin blanc sec peuvent également convenir.
Pour une version plus gouteuse, faites pocher les maquereaux dans un fumet de poisson plutôt que dans de l'eau salée.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/poissons/recette-rillettes-de-maquereau.php
Le 27 Janvier 2023.
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