Tarte "En passant par la Lorraine"

Une recette du site cuisine-facile.com
33K 54.7 1 Septembre 2019
Tarte "En passant par la Lorraine"
Imprimer cette page - Retirer les photos

Pour 1 tarte, il vous faut :

Durées :

PréparationReposTotale
1 heure 6 min.50 min.1 heure 56 min.

La recette pas à pas

1Garnissez un cercle à tarte de 20 cm (8 pouces) en suivant ces quelques conseils.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
2Lavez, égouttez puis séchez 500 g de mirabelles.

Coupez les en 2, retirez puis jetez les noyaux.

Arrosez du jus de ½ citron.
Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
3Lavez, égouttez puis séchez 350 g de prunes.

Coupez les en 2, retirez puis jetez les noyaux.
Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
4Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Répartissez 200 g de Crème de noisette en une fine couche régulière dans le fond de tarte.
Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
5Faites un premier cercle de mirabelles dans un sens.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
6Puis un second de prunes dans l'autre sens.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
7Encore un de mirabelles en changeant encore de sens.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
8Terminez par quelques prunes.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
9Enfournez pour 40 à 50 minutes de cuisson, les fruits rendent pas mal de jus, ce qui est normal, mais fragilise la tarte, soyez prudent en la manipulant quand elle est encore chaude..

Laissez refroidir avant de démouler ou de retirer le cercle.
Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
10Si possible, abricoter le dessus de la tarte refroidie.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25
11Dégustez froide, telle quelle ou avec une grosse cuillère de crème chantilly.Tarte "En passant par la Lorraine" : etape 25

Remarques

Une version un peu plus simple avec un seul des fruits, mirabelles ou prunes, est bien sur possible, mais ce sera un peu moins bon.
Si vous n'avez pas de crème de noisette, vous pouvez opter pour de la crème d'amandes ou frangipane.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-en-passant-par-la-lorraine.php
Le 28 Mars 2024.
qrcode