Cuisine-facile.com

1 008 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 258 photos et 79 vidéos

Crème de noisette


Crème de noisette
La crème de noisette, semblable à la crème d'amandes, est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries.
11 7044.1/5 pour 28 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 15 Novembre 2017

Pour 950 g, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationReposTotale
10 min.30 min.40 min.
Conservation :
Plusieurs jours au frigo dans une boite fermée, se congèle très bien.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Crème de noisette : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un batteur, versez 250 g de beurre coupé en petits morceaux, 250 g de noisettes en poudre, 250 g de sucre glace, 3 œufs, 25 g de maïzena et éventuellement 2 cuillères à soupe de rhum.

Étape 2 - 5 min.
Crème de noisette : Photo de l'étape 2
Mettez le batteur en route à petite vitesse, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3 - 30 min.
Crème de noisette : Photo de l'étape 3
Votre crème de noisette est prête.

Mettez la au frigo, dans une boite fermée, au moins 1/2 heure avant de l'utiliser.

Remarques

Apportez grand soin au choix de vos noisettes en poudre, optez si possible pour des noisettes de qualité, récentes, et si possible bio, certes un peu plus chères, mais tellement meilleures.

Pour un gout encore plus "noisette", vous pouvez remplacer le rhum par la même quantité de liqueur de noisette.

Vous pouvez aussi tenter une frangipane noisette, en ajoutant à la crème de noisette terminée, 350 g de crème pâtissière froide, incorporée petit à petit dans le batteur en marche.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 2

Galette de Fougerolles
Galette de Fougerolles
Tarte Jurassienne
Tarte Jurassienne

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Sucre glaceSucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Meringue suisse, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Pruneaux déguisés, Macarons, Brioche royale, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake aux châtaignes, Colombier de la Pentecôte, Sablés à la farine de sarrasin, Purée de topinambours au foie gras, Crumble Comtois, ... Toutes
Noisettes en poudreNoisettes en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cake noisettes et orange, Mousse au chocolat aux noisettes, Moelleux aux marrons, ... Toutes
MaïzenaMaïzena : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Éclairs au chocolat, Crème pâtissière, Galette des rois Sicilienne, Feuilleté verveine et pêches, Boeuf bourguignon, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/06/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page