Cuisine-facile.com

964 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 814 photos et 77 vidéos

Crème de noisette

Crème de noisette

La crème de noisette, semblable à la crème d'amandes, est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries.

8 6484.0/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 15 Novembre 2017

Pour 950 g, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationReposTotale
10 min.30 min.40 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans une boite fermée, se congèle très bien.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Crème de noisette : Photo de l'étape 1 Dans le bol d'un batteur, versez 250 g de beurre coupé en petits morceaux, 250 g de noisettes en poudre, 250 g de sucre glace, 3 œufs, 25 g de maïzena et éventuellement 2 cuillères à soupe de rhum.
Étape 2
5 min.
Crème de noisette : Photo de l'étape 2 Mettez le batteur en route à petite vitesse, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
30 min.
Crème de noisette : Photo de l'étape 3 Votre crème de noisette est prête.

Mettez la au frigo, dans une boite fermée, au moins 1/2 heure avant de l'utiliser.

Remarques

Apportez grand soin au choix de vos noisettes en poudre, optez si possible pour des noisettes de qualité, récentes, et si possible bio, certes un peu plus chères, mais tellement meilleures.

Pour un gout encore plus "noisette", vous pouvez remplacer le rhum par la même quantité de liqueur de noisette.

Vous pouvez aussi tenter une frangipane noisette, en ajoutant à la crème de noisette terminée, 350 g de crème pâtissière froide, incorporée petit à petit dans le batteur en marche.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
506065 gr310 gr385 gr
253 %25 %29 %58 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
5147 gr31 gr39 gr
26 %3 %3 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 950 g : 12.38 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 1

Tarte Jurassienne
Tarte Jurassienne
Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Noisettes en poudreNoisettes en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Mousse au chocolat aux noisettes, Moelleux aux marrons, ... Toutes
Sucre glaceSucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mini mille-feuilles au citron, Amaretti, Meringue suisse, Macarons, Pâte sucrée, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croûte aux champignons, Galette Charentaise, Panettone, Crumble fraise-rhubarbe, Comment bien cuire des oeufs sur le plat, ... Toutes
MaïzenaMaïzena : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe au potiron-potimarron, Civet de lapin à la normande, Crème d'amandes ou frangipane, Crème pâtissière au citron, Crème pâtissière, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Pot-au-feu de poisson
Pot-au-feu de poisson
Brioche de Nanterre
Brioche de Nanterre
Oeufs Benedict
Oeufs Benedict

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page