Pâte pour financiers

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 500 g, il vous faut :

• 1 110 g de blanc d'œuf
• 2 150 g de sucre glace
• 3 80 g d'amandes en poudre
• 4 30 g de farine
• 5 125 g de Beurre noisette
• Poids total de ces ingrédients : 495 grammes

Durées :

Préparation
12 min.

La recette pas à pas

1	Mélangez entre eux en les tamisant 150 g de sucre glace, 80 g d'amandes en poudre et 30 g de farine.
2	Mélangez 110 g de blanc d'œuf au mélange farine, amandes et sucre glace.
3	Ajoutez 125 g de Beurre noisette au mélange.
4	Bien mélanger. Votre pâte à financiers est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de beurre noisette, ou pas le temps d'en faire, utilisez du beurre fondu à la place.

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