Coupe glacée pêches et cassis
Une recette du site
cuisine-facile.com 18 Aout 202124 K3.5
Pour 4 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation |
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1 heure 2 min. |
La recette pas à pas
1 | Faites pocher 3 pêches, puis coupez les en gros dés.
Notez que ce pochage peu très bien être fait la veille, dans ce cas laisser les pêches refroidir dans leur sirop, à couvert | |
2 | Garnissez vos coupes d'une couche de dés de pêches. | |
3 | Posez dessus une belle boule de sorbet cassis. | |
4 | Ensuite une belle rosace de crème chantilly, et parsemez d'amandes effilées grillées. | |
5 | Servez immédiatement, et proposez à vos convives de prendre à chaque cuillère un peu des 3 couches dans chaque bouchée : chantilly, cassis et pêches pour profiter pleinement de l'accord des saveurs. | |
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette en remplaçant le sorbet cassis par de la framboise.
Si vous n'avez pas d'
amandes effilées grillées vous pouvez les remplacer par des brisures de biscuits, ou bien des cassis frais, ou les deux.
Le 2 Novembre 2024.