Coupe glacée pêches et cassis

Une recette du site cuisine-facile.com
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Coupe glacée pêches et cassis
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

Préparation
1 heure 2 min.

La recette pas à pas

1Faites pocher 3 pêches, puis coupez les en gros dés.

Notez que ce pochage peu très bien être fait la veille, dans ce cas laisser les pêches refroidir dans leur sirop, à couvert
Coupe glacée pêches et cassis : etape 25
2Garnissez vos coupes d'une couche de dés de pêches.Coupe glacée pêches et cassis : etape 25
3Posez dessus une belle boule de sorbet cassis.Coupe glacée pêches et cassis : etape 25
4Ensuite une belle rosace de crème chantilly, et parsemez d'amandes effilées grillées.Coupe glacée pêches et cassis : etape 25
5Servez immédiatement, et proposez à vos convives de prendre à chaque cuillère un peu des 3 couches dans chaque bouchée : chantilly, cassis et pêches pour profiter pleinement de l'accord des saveurs.Coupe glacée pêches et cassis : etape 25

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette en remplaçant le sorbet cassis par de la framboise.
Si vous n'avez pas d'amandes effilées grillées vous pouvez les remplacer par des brisures de biscuits, ou bien des cassis frais, ou les deux.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-coupe-glacee-peches-et-cassis.php
Le 25 Février 2024.
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