Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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45 min. | 30 min. | 1 heure | 2 heures 15 min. |
1 | Dans le bol d'un batteur, versez 120 g de sucre en poudre et 120 g de beurre, faites tourner pour bien mélanger. | |
2 | Ajoutez 120 g de farine, 1 Œuf, 80 g de crème fraiche, 150 g d'amandes en poudre et 2 pincées de sel fin. Faites tourner le batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez. | |
3 | Épluchez 800 g de pommes puis coupez les en tranches, versez les dans saladier, et arrosez les avec 2 cuillères à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélangez bien. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). | |
4 | Beurrez un moule à cake, et mettez 1/3 de la pâte au fond. | |
5 | Déposez la moitié des pommes. | |
6 | Encore 1/3 de la pâte. | |
7 | L'autre moitié des pommes. | |
8 | Et le reste de la pâte. | |
9 | Mettez de coté le fond du saladier des pommes (citron + rhum). | |
10 | Enfournez pour 50 minutes à 1 heure de cuisson environ. | |
11 | Au sortir du four, puncher le dessus du gâteau avec le fond du saladier des pommes. | |
12 | Laissez refroidir avant de démouler. |