Salade de lentilles Cajun

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 200 g de porc effiloché
• 3 300 g de lentilles vertes
• 4 1 échalote
• 5 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 630 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
10 min.	30 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de porc effiloché.
2	Faites griller à votre gout, en remuant régulièrement. Réservez.
3	Faites cuire 300 g de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez les quand elles sont tendres.
4	Préparez 1 échalote et hachez la finement.
5	Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
6	Puis le porc effiloché grillé et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
7	Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.

Remarques

Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.

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