Tartelettes pommes et verveine

Une recette du site cuisine-facile.com
16K5 9 Janvier 2022
Tartelettes pommes et verveine
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Pour 3 tartelettes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
57 min.2 min.59 min.

La recette pas à pas

1Préparez 6 fonds de tartelettes.

Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bien sur pas indispensable.
Tartelettes pommes et verveine : etape 25
2Épluchez 2 pommes, puis coupez les en petits dés.Tartelettes pommes et verveine : etape 25
3Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre puis joutez 50 g de sucre en poudre et les dés de pomme.Tartelettes pommes et verveine : etape 25
4Faites caraméliser le tout, mais attention avec la taille des dés ça peut se transformer en compote, soyez vigilante.

Laissez refroidir.
Tartelettes pommes et verveine : etape 25
5Préparez 200 g de Crème diplomate en faisant infuser la verveine dans le lait (vous pouvez la faire largement à l'avance).Tartelettes pommes et verveine : etape 25
6Garnissez les fonds de tartelettes d'une généreuse couche de crème diplomate à la verveine.Tartelettes pommes et verveine : etape 25
7Recouvrez de dés de pommes caramélisés.Tartelettes pommes et verveine : etape 25
8Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'un brin de verveine.Tartelettes pommes et verveine : etape 25

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, en particulier cuites au sirop d'érable, le résultat est très réussi.
Si vous ne vous sentez pas de faire une crème diplomate, remplacez la par une crème pâtissière ou même une crème chantilly.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tartelettes-pommes-et-verveine.php
Le 13 Juillet 2024.
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