Salade de chou "bistrot"

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de chou vert
• 2 300 g de pommes de terre cuites
• 3 3 cuillères à soupe d'huile
• 4 100 g de lardons
• 5 2 œufs durs
• 6 herbes de votre choix
• 7 Sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 845 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	20 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 300 g de chou vert, émincez finement et versez dans un saladier.
2	Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.
3	Faites les dorer, sur chaque face, dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile. Réservez.
4	Dans la même poêle, faites griller 100 g de lardons. Réservez.
5	Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.
6	Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
7	Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau. Votre salade est prête.

Remarques

Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.

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