Salade de chou "bistrot"


Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
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Dernière mise à jour : Le 6 Avril 2022

Mots-clés pour cette recette : SaladeBistrotChouLardonœuf dur
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.20 min.38 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 1
Préparez 300 g de chou vert, émincez finement et versez dans un saladier.

Étape 2 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 2
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.

Étape 3 - 12 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 3
Faites les dorer, sur chaque face, dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile.

Réservez.

Étape 4 - 8 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 4
Dans la même poêle, faites griller 100 g de lardons.

Réservez.

Étape 5 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 5
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.

Étape 6 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 6
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 7
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation
A déguster dans la journée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 325 Kcal ou 5 548 Kj22 gr57 gr111 gr
66 %8 %5 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
157 Kcal ou 657 Kj3 gr7 gr13 gr
8 %1 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
331 Kcal ou 1 386 Kj6 gr14 gr28 gr
17 %2 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.90 €
  • Par personne : 0.48 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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