Salade de chou "bistrot"


Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
6 718 3 3
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 6 Avril 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.20 min.38 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 1
Préparez 300 g de chou vert, émincez finement et versez dans un saladier.

Étape 2 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 2
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.

Étape 3 - 12 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 3
Faites les dorer, sur chaque face, dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile.

Réservez.

Étape 4 - 8 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 4
Dans la même poêle, faites griller 100 g de lardons.

Réservez.

Étape 5 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 5
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.

Étape 6 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 6
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.
Salade de chou "bistrot" : Photo de l'étape 7
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation
A déguster dans la journée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 325 Kcal ou 5 548 Kj22 gr57 gr111 gr
66 %8 %5 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
157 Kcal ou 657 Kj3 gr7 gr13 gr
8 %1 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
331 Kcal ou 1 386 Kj6 gr14 gr28 gr
17 %2 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.90 €
  • Par personne : 0.48 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vertChou vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poêlée de légumes verts, Côte de veau aux petits légumes, Omelette choux et lard, Salade tiède de saint-jacques au chou, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, ... Toutes
Pommes de terre cuitesPommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Champignons gratinés, Saumon mariné comme un hareng, Camembert et noix au four, Tartines vigneronnes, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, ... Toutes
LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain trempette au fromage, Oeufs cocotte au Comté, Petits pain charcutiers, Petite marmite "terre et mer", Salade d'épinards frais, ... Toutes
HuileHuile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petite marmite "terre et mer", Tartiflette, Escalope Viennoise, Croustillant au fromage, Salade Lyonnaise, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues.
2.6M 1013.4 40 min. 15 Novembre 2018
Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !
1.1M 1044.2 1 heure 47 min. 21 Février 2011
Comment préparer du chou
Comment préparer du chou
Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne.
1.1M 233.6 43 min. 31 Décembre 2013
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre
On en a tous mangé en étant gamin(e)s, et impossible de rivaliser avec celle de maman bien sur, mais voici une façon de faire assez simple.
214K 84 1 heure 35 min. 3 Octobre 2010
Gratin d'épinards aux oeufs durs
Gratin d'épinards aux oeufs durs
Pour ce gratin, des épinards, des œufs dur, de la béchamel, et pour finir du fromage râpé pour faire bien gratiner.
123K 13.4 35 min. 18 Décembre 2013
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/02/2023)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page