Clafoutis abricots et pistaches

Une recette du site cuisine-facile.com
6 339 3 Septembre 2023
Clafoutis abricots et pistaches
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
25 min.55 min.1 heure 20 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 1 kg d'abricots, coupez les en morceaux moyens (coupez les en 8).
Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
2Beurrez un plat à gratin, et saupoudrez le plat avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (j'utilise ici du sucre de canne, mais ce n'est pas indispensable).Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
3Versez les abricots dans le plat, saupoudrez à nouveau avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, puis enfournez pour 15-20 minutes.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
4Pendant ce temps, préparez 500 g de Pâte à clafoutis.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
5Au bout des 20 minutes, retirez du four les abricots et mettez les de coté, mais ne coupez pas le four.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
6Versez 40 g de pistaches sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour les torréfier pendant 5 minutes.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
7Au bout de ce temps, sortez les pistaches, ne coupez toujours pas le four, versez les sur une planche à découper puis hachez les grossièrement.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
8Saupoudrez les abricots avec les pistaches...Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
9...puis versez la pâte à clafoutis.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25
10Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.Clafoutis abricots et pistaches : etape 25

Remarques

Si c'est possible dans votre four, vous pouvez faire en même temps la première cuisson des abricots et la torréfaction des pistaches.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-clafoutis-abricots-et-pistaches.php
Le 19 Avril 2024.
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