1 | Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparez 1 kg d'abricots, coupez les en morceaux moyens (coupez les en 8). | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-1.webp) |
2 | Beurrez un plat à gratin, et saupoudrez le plat avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (j'utilise ici du sucre de canne, mais ce n'est pas indispensable). | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-4.webp) |
3 | Versez les abricots dans le plat, saupoudrez à nouveau avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, puis enfournez pour 15-20 minutes. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-5.webp) |
4 | Pendant ce temps, préparez 500 g de Pâte à clafoutis. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-6.webp) |
5 | Au bout des 20 minutes, retirez du four les abricots et mettez les de coté, mais ne coupez pas le four. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-7.webp) |
6 | Versez 40 g de pistaches sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour les torréfier pendant 5 minutes. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-2.webp) |
7 | Au bout de ce temps, sortez les pistaches, ne coupez toujours pas le four, versez les sur une planche à découper puis hachez les grossièrement. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-3.webp) |
8 | Saupoudrez les abricots avec les pistaches... | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-8.webp) |
9 | ...puis versez la pâte à clafoutis. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-9.webp) |
10 | Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ. | ![Clafoutis abricots et pistaches : etape 25 Clafoutis abricots et pistaches : etape 25](/images/recettes/desserts/entremets/1374-10.webp) |
Si c'est possible dans votre four, vous pouvez faire en même temps la première cuisson des abricots et la torréfaction des pistaches.
Le 22 Juillet 2024.