Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
43 K 3.4/5 (5 avis)460456
Dernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 590 g, il vous faut :
- 1
150 g de lait - 2
150 g de crème fraiche - 3
50 g de beurre noisette - 4
90 g de sucre en poudre - 5
10 g de sucre vanillé - 6
2 œufs - 7
40 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
6 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 150 g de lait, 150 g de crème fraiche, 50 g de beurre noisette, 90 g de sucre en poudre et 10 g de sucre vanillé.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=7 % | 30 g ANC=12 % | 19 g ANC=27 % | 275 kcal ANC=14 % | 1 154 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 28 g ANC=44 % | 181 g ANC=68 % | 115 g ANC=159 % | 1 626 kcal ANC=81 % | 6 809 kJ ANC=81 % |
Combien ça coûte ?
Pour 590 g
1.80 €
Par Pâte à clafoutis
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
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Sucre en poudre
Beurre noisette
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