Pâte à clafoutis


Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.

Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
30 K 5/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 590 g, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Pâte à clafoutis
Dans le bol d'un mixer, versez 150 g de lait, 150 g de crème fraiche, 50 g de beurre noisette, 90 g de sucre en poudre et 10 g de sucre vanillé.

Étape 2 - 2 min.
Pâte à clafoutis
Ajoutez 2 œufs et 40 g de farine.

Étape 3 - 1 min.
Pâte à clafoutis
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.

Étape 4
Pâte à clafoutis
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.

Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %180 ANC=20 %120 ANC=20 %1 630 ANC=80 %6 810 ANC : 80 %
Pour 100 g4 ANC=2 %30 ANC=3 %20 ANC=3 %280 ANC=10 %1 150 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 590 g : 1.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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