Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
17 K 5/5 (3 avis)
5 min.
Facile
550 g
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Aout 2023
Pour 550 g, il vous faut :
- 1
150 g de Lait - 2
150 g de crème fraiche - 3
100 g de sucre en poudre - 4
10 g de Sucre vanillé (facultatif) - 5
2 œufs - 6
40 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 540 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 150 g de Lait, 150 g de crème fraiche, 100 g de sucre en poudre et éventuellement 10 g de Sucre vanillé.
Étape 3 - 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 60 ANC=10 % | 1 290 ANC=60 % | 5 390 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 40 ANC=3 % | 10 ANC=2 % | 240 ANC=10 % | 1 000 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 550 g : 1.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Clafoutis abricots et pistaches
Pour ce clafoutis aux abricots et pistaches, on va dans un premier temps passer les abricots au four, seuls, avant de versez la pâte à clafoutis pour une seconde cuisson. Cette première cuisson à part, va renforcer le gout des abricots dans le clafoutis.
12 K 1 heure 20 min.
Clafoutis aux cerises
Une pâte à clafoutis, des cerises juste étuvées au kirsch et au sucre, puis dénoyautées et pour finir un petit tour au four.
135 K 63.6 1 heure 20 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires. Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
50 K 23.4 55 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Curry de crevettes express, Gratin de potimarron, Tarte au fromage blanc, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Tartiflette, ... Les voir toutes 113
Lait
Ces autres recettes également : Éclairs au chocolat, Gâteau aux amandes torréfiées, Crème de foie gras, Purée de potimarron, Gâteau de ménage, ... Les voir toutes 60
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Eton mess, Tiramisu, Cannelés, Moelleux au pamplemousse, Crème coco-vanille pour Elsa, ... Les voir toutes 355
Farine
Ces autres recettes également : Pâte pour financiers, Sablés avoine et chocolat, Galettes de pommes de terre, Croustade de langoustines au sabayon, Moelleux pommes-amandes, ... Les voir toutes 197
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
La cuisson du sucre
La cuisson du sucre, qui est une des bases de la confiserie et de la pâtisserie, est une opération délicate qui l'amène de 100°C ou 212°F à 180°C ou 356°F. Voici quelques informations sur cet épineux sujet.3 Avril 2019487 K 1142.1 45 min.
Far breton aux pruneaux
Le far est un gâteau traditionnel Breton dont nom vient du breton 'farz' qui signifie farine. Voici la recette classique aux pruneaux, mais vous pouvez décliner selon vos envies.3 Octobre 2010232 K 174.5 1 heure 10 min.
Artichauts crémeux
Dans cette recette, on utilisera la totalité des artichauts (cœur et feuilles), pour composer un plat très gourmand où se mêleront le crémeux des artichauts et le croustillant des pommes de terre sautées.6 Aout 202030 K 14.5 1 heure 20 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.21 Février 2011353 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.6 Janvier 2021284 K 354.1 3 heures 8 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/12/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.