Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
40 K 3.4/5 (5 avis)
6 min.
Facile
1.80 €
590 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 590 g, il vous faut :
- 1
150 g de lait - 2
150 g de crème fraiche - 3
50 g de beurre noisette - 4
90 g de sucre en poudre - 5
10 g de sucre vanillé - 6
2 œufs - 7
40 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 150 g de lait, 150 g de crème fraiche, 50 g de beurre noisette, 90 g de sucre en poudre et 10 g de sucre vanillé.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 180 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 1 630 ANC=80 % | 6 810 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 150 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 590 g : 1.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Clafoutis aux cerises
Une pâte à clafoutis, des cerises juste étuvées au kirsch et au sucre, puis dénoyautées et pour finir un petit tour au four.
151 K 63.6 1 heure 20 min.
Clafoutis abricots et pistaches
Pour ce clafoutis aux abricots et pistaches, on va dans un premier temps passer les abricots au four, seuls, avant de versez la pâte à clafoutis pour une seconde cuisson. Cette première cuisson à part, va renforcer le gout des abricots dans le clafoutis.
29 K 1 heure 20 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires. Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
69 K 23.4 55 min.
Clafoutis aux abricots et crème d'amandes
Pour cette recette de clafoutis aux abricots, on commence de façon très classique, fruits et pâte, mais à mi-cuisson, on dépose sur le dessus une fine couche de crème d'amandes. La crème d’amandes va ajouter au moelleux du clafoutis, et après cuisson, une délicieuse croute colorée pour...
12 K 1 heure 2 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait
Ces autres recettes également : Blanc-manger aux abricots, Crackers, Polenta, Crème pâtissière au citron, Crème caramel, ... Les voir toutes 65
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Cassolettes d'endives à la crème, Galettes gratinées aux champignons , Moelleux au pamplemousse, Biscuits au chocolat "comme des BN", Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, ... Les voir toutes 123
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Brioche à l'ancienne, Doughnuts, Glace à la vanille, Crème au beurre, Fromage blanc glacé aux fraises, ... Les voir toutes 375
Beurre noisette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Financiers à la pistache, Cake aux châtaignes, Pâte pour financiers, Petits cakes aux 2 citrons, Moelleux au pamplemousse, ... Les voir toutes 9
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tuiles coco
De délicates tuiles à la noix de coco, très fines elles sont à la fois croustillantes et fondantes. Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa. 13 Octobre 2010345 K 74.7 1 heure 15 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique. 23 Mai 20171.24 M 3674.4 6 heures 30 min.
Comment préparer de l'oseille
Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille. 6 Octobre 2010466 K 73.4 35 min.
Beignets aux épinards
D'inspiration Indienne, cette recette vous donnera un délicieux contraste entre les beignets chauds et croustillants, et la sauce aux herbes, fraiche et un peu acidulée. 20 Mai 2015250 K 84.6 2 heures 6 min.
Petits bouchons
Les petits bouchons sont des tous petits pains très tendres, de la taille d'une bouchée, et garnis de lardons et de fromage râpé. 24 Octobre 2017139 K 143.4 2 heures 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.