Gratin des alpes

Une recette du site cuisine-facile.com
8 470 14 18 Octobre 2023
Gratin des alpes
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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
26 min.34 min.1 heure

La recette pas à pas

1Découpez 300 g de viande cuite (ici un reste de rôti de porc aux herbes) en petits morceaux.Gratin des alpes : etape 25
2Dans une poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez les morceaux de viande.Gratin des alpes : etape 25
3Faites dorer en remuant de temps en temps, puis retirez du feu.Gratin des alpes : etape 25
4Faites cuire 600 g de Crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée (suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet).Gratin des alpes : etape 25
5Égouttez les.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Gratin des alpes : etape 25
6Beurrez un plat à gratin.Gratin des alpes : etape 25
7Versez les morceaux de viande.Gratin des alpes : etape 25
8Puis les crozets.Gratin des alpes : etape 25
9Puis la crème (j'ai utilisé cette fois ci une crème très épaisse, mais ce n'est pas indispensable).Gratin des alpes : etape 25
10Et enfin 80 g de fromage râpé.Gratin des alpes : etape 25
11Mettez au four 15-20 minutes, le temps que le dessus dore bien.Gratin des alpes : etape 25

Remarques

N'hésitez pas a utiliser des restes de viandes pour cette recette, et même a en mélanger plusieurs sortes, selon ce que vous avez au frigo.
Si vous utilisez de la viande de porc, vous pouvez remplacer l'huile par du saindoux à l'étape 2.
Pour être bien raccord, utilisez si possible un fromage de Savoie pour le fromage râpé (Abondance, Beaufort, ...).
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-des-alpes.php
Le 21 Juin 2024.
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