Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de mayonnaise
• 2 1 petite cuillère de paprika
• 3 400 g de haricots verts
• 4 80 g de Comté
• 5 ciboulette
• 6 400 g de pommes de terre cuites
• 7 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 sel
• Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
50 min.	10 min.	60 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 300 g de mayonnaise, et ajoutez y 1 petite cuillère de paprika pour faire une mayonnaise au paprika. Réservez.
2	Préparez 400 g de haricots verts.
3	Coupez les en petits morceaux et versez les dans un saladier.
4	Découpez 80 g de Comté en petits dés.
5	Ajoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachée.
6	Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.
7	Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes de terre. Faites dorer et salez en fin de cuisson.
8	Versez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika et mélangez à nouveau. Votre salade est prête.

Remarques

N'hésitez pas a remplacer le paprika par du paprika fumé, le gout est très intéressant dans cette recette.
Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.

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