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Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Une salade tiède où se mêlent haricots verts, pommes de terre grillées et dés de Comté, le tout lié par une mayonnaise au paprika.

9 263 1×

Dernière mise à jour : Le 1 Novembre 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de Mayonnaise
2 1 petite cuillère de paprika
3 400 g de haricots verts
4 80 g de Comté
5 ciboulette
6 400 g de pommes de terre cuites
7 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 sel
Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 47 min.

Cuisson : 10 min.

Soit en tout : 57 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Salade haricots verts-pommes de terre au paprika

Préparez 300 g de Mayonnaise, et ajoutez y 1 petite cuillère de paprika pour faire une mayonnaise au paprika.

Réservez.

Étape 2 - 30 min.

Préparez 400 g de haricots verts.

Étape 3 - 3 min.

Coupez les en petits morceaux et versez les dans un saladier.

Étape 4 - 3 min.

Découpez 80 g de Comté en petits dés.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez les dans le saladier avec la ciboulette hachée.

Étape 6 - 3 min.

Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 7 - 10 min.

Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude, ajoutez les morceaux de pommes de terre.

Faites dorer et salez en fin de cuisson.

Étape 8 - 2 min.

Versez les pommes de terre encore chaudes dans le saladier, mélangez, puis ajoutez la mayonnaise au paprika et mélangez à nouveau.

Votre salade est prête.

Remarques

N'hésitez pas a remplacer le paprika par du paprika fumé, le gout est très intéressant dans cette recette.

Vous pouvez ajouter un peu de persil haché, ou d'autres herbes à votre gout, en même temps que la mayonnaise au paprika à l'étape 8.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
7 120 Kcal ou 29 810 Kj	70 gr	115 gr	709 gr
356 %	27 %	11 %	107 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
572 Kcal ou 2 395 Kj	6 gr	9 gr	57 gr
29 %	2 %	1 %	9 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 780 Kcal ou 7 453 Kj	17 gr	29 gr	177 gr
89 %	7 %	3 %	27 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.36 €
Par personne : 1.09 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée cette mayo-paprika
Posté par Ludivine le 10 novembre 2023 à 10h59 no 1

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