Salade de brocoli, mayonnaise cerfeuil-citron

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 600 g de brocoli du Cap
• 2 100 g de mayonnaise
• 3 1 cuillère à soupe de Cerfeuil
• 4 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 5 2 tranches de pain
• 6 20 g de beurre
• Poids total de ces ingrédients : 850 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	5 min.	25 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 600 g de brocoli du Cap, on les utilisera crus..
2	Préparez 100 g de mayonnaise en ajoutant avec l'huile 1 cuillère à soupe de Cerfeuil et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
3	Séchez bien les brocoli avec un torchon, puis versez les dans un saladier.
4	Ajoutez la mayonnaise au cerfeuil et mélangez à la fourchette.
5	Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux, et faites les dorer dans une petite poêle avec 20 g de beurre.
6	Versez dans le saladier...
7	...et mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de brocoli du cap, utilisez des brocoli classiques.
Pour le jus de citron, prenez du jaune ou vert selon votre gout, le jaune est plus classique, et le vert apporte un petit gout en plus très intéressant.

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