Salade Bruxelles-Bombay

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 750 g de choux de Bruxelles
• 2 2 tranches de pain
• 3 30 g de beurre
• 4 2 cuillères à soupe de curry
• 5 50 g de fromage
• 6 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
• 7 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 1 065 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	9 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 750 g de choux de Bruxelles, émincez les finement dans un saladier. Une mandoline est idéale pour ça, mais si vous n'en avez pas, ça peut très bien être fait au couteau.
2	Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux, puis versez les dans une petite poêle sur feu moyen où vous aurez fait fondre 30 g de beurre. Faites dorer les croutons à votre gout, en remuant de temps en temps.
3	Terminez en saupoudrant 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien et faites cuire encore 1 minute. Laissez refroidir.
4	Découpez 50 g de fromage en petits morceaux, j'utilise ici un reste de 2 fromages (Cantal et reblochon) mais utilisez ce que vous avez sous la main.
5	Versez le fromage et les croutons dans le saladier, ajoutez les herbes hachées...
6	... puis 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, et mélangez bien. Votre salade est prête.

Remarques

N'hésitez pas a adapter la quantité de curry à votre gout, vous pouvez également y ajouter un peu de piment ou de sauce Tabasco si vous aimez.

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