Filets de poissons au chou et curry

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 700 g de chou
• 2 1 oignon nouveau
• 3 400 g de filet de poisson
• 4 curry
• 5 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 250 g de crème fraiche
• 7 ½ citron
• 8 persil
• 9 sel
• 10 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 600 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	15 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Préparez puis émincez 700 g de chou. Réservez.
2	Préparez puis émincez 1 oignon nouveau. Réservez.
3	Salez légèrement, puis saupoudrez de curry 400 g de filet de poisson sur chaque face.
4	Découpez les ensuite en morceaux. Réservez.
5	Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre. Faites cuire 30 secondes.
6	Ajoutez le chou, et mélangez. Couvrez et laisser cuire 3 ou 4 minutes, le temps que le chou soit juste tendre, remuez de temps en temps.
7	Ajoutez 250 g de crème fraiche, salez, poivrez, et amenez a ébullition.
8	Ajoutez les morceaux de poisson au curry, mélangez et laisser cuire quelques minutes, le temps que le poisson soit cuit. Vérifiez l'assaisonnement.
9	Ajoutez le jus de ½ citron, le persil haché, et servez sans trop attendre.

Remarques

Vus pouvez utiliser tous les poissons de saison que vous voulez pour cette recette.
Pour le jus de citron, vous pouvez remplacer le citron jaune pour un vert, et même ajouter son zeste pour un gout plus prononcé.

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