Brochettes de poulet épicé

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 400 g de filet de poulet
• 2 ½ citron vert
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 2 cuillères à soupe de moutarde
• 5 2 cuillères à soupe d'épices à chili
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 545 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
8 min.	1 heure	10 min.	1 heure 20 min.

La recette pas à pas

1	Découpez 400 g de filet de poulet en gros dés, et salez les.
2	Versez les dans un bol.
3	Ajoutez le jus et le zeste de ½ citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de moutarde, et mélangez une première fois.
4	Ajoutez 2 cuillères à soupe d'épices à chili et mélangez à nouveau. Couvrez d'une assiette, et laissez mariner au frigo 1 heure ou plus.
5	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Embrochez les morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
6	Faites cuire 10-15 minutes à votre gout.
7	Servez avec du riz pilaf par exemple, ou un autre accompagnement de votre choix.

Remarques

Vous pouvez bien sur les cuire également au barbecue plutôt qu'au four, voire même à la poêle.
Pour les épices, c'est à votre gout, pas forcément chili, mais aussi un autre mélange que vous aimez bien (tandoori, cajun, etc.).

---