Endives au gratin

Une recette du site cuisine-facile.com
307K 134.2 14 Février 2012
Endives au gratin
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Pour 8 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
48 min.41 min.1 heure 29 min.

La recette pas à pas

1Préparez 300 g de Sauce béchamel.

Préparez 8 endives
Endives au gratin : etape 25
2Hachez finement 1 échalote.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites cuire l'échalote hachée pendant 30 secondes, salez et poivrez.
Endives au gratin : etape 25
3Mettez les endives soigneusement égouttées dans la poêle, arrosez les du jus de ½ citron, et faites les cuire de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient à peine dorées.

Retirez du feu.
Endives au gratin : etape 25
4Posez à tranche de jambon, de la taille d'une endive à peu près...Endives au gratin : etape 25
5... et roulez l'endive dedans.Endives au gratin : etape 25
6Procédez ainsi avec toutes les 8 endives, et rangez les au fur et à mesure dans un plat.

Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Endives au gratin : etape 25
7Versez dessus la sauce béchamel à votre gout, et râpez dessus un peu de fromage (n'en mettez pas trop).Endives au gratin : etape 25
8Mettez au four pour environ 25 minutes.Endives au gratin : etape 25
9N'hésitez pas à finir par un petit coup de grill, pour bien dorer le dessus.Endives au gratin : etape 25

Remarques

Ne mettez pas trop de fromage, sinon le plat risque d'être trop gras.
Vous pouvez mettre le jambon que vous voulez, ma préférence va au jambon fumé.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-endives-gratin.php
Le 19 Avril 2024.
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