Far breton aux pruneaux

Une recette du site cuisine-facile.com
223K 174.5 3 Octobre 2010
Far breton aux pruneaux
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Pour 1 far, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
25 min.45 min.1 heure 10 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Faites fondre 30 g de beurre.

Dans un saladier, mélangez au fouet 2 œufs, 90 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé.
Far breton aux pruneaux : etape 25
2Tamisez 150 g de farine sur ce mélange, et mélangez en fouettant.Far breton aux pruneaux : etape 25
3Versez en petit filet la moitié de 500 ml de lait tout en fouettant énergiquement pour avoir une pâte lisse.Far breton aux pruneaux : etape 25
4Versez le beurre fondu.Far breton aux pruneaux : etape 25
5Continuez de fouettez et versez l'autre moitié du lait.Far breton aux pruneaux : etape 25
6Versez dans un moule, et répartissez 200 g de pruneaux secs.Far breton aux pruneaux : etape 25
7Faites cuire pendant 45 minutes environ.Far breton aux pruneaux : etape 25
8Vérifiez la cuisson et sortez du four dès que c'est bien cuit.

Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.
Far breton aux pruneaux : etape 25
9Variantes possibles : remplacer les pruneaux par des abricots secs, ou des morceaux de pommes sautées à la poêle avec un peu de sucre.Far breton aux pruneaux : etape 25

Remarques

Vous remarquerez que la pâte est très liquide, ce qui fait qu'elle ne doit pas trop attendre avant d'être cuite sinon la farine pourrait retomber. De même vous devez faire attention à ne pas faire de grumeaux au moment ou vous versez le lait, fouettez soigneusement.
Si vous n'avez pas de sucre vanillé, remplacez le par du sucre en poudre.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-far-pruneaux.php
Le 25 Février 2024.
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