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Sandwichs club au crabe et saumon fumé

Une recette du site cuisine-facile.com
194K 44.5 13 Octobre 2010
Sandwichs club au crabe et saumon fumé
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Pour 4 sandwichs, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
57 min.5 min.1 heure 2 min.

La recette pas à pas

1Préparez la sauce cocktail.

Mettez 100 g de chair de crabe dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
2Coupez 2 tranches de saumon fumé en petits morceaux, mettez dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
3Épluchez 2 tomates, coupez les en quartiers et retirez l'intérieur pour obtenir des pétales de tomates (c'est à dire des quartiers "plats").Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
4Taillez ½ salade verte en chiffonnade, mettez la dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce cocktail et mélangez bien.

Réservez.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
5Coupez 2 tranches de jambon fumé en deux et passez chaque moitié dans une poêle bien chaude, 20 secondes de chaque coté.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
6Toastez 12 tranches de Pain de mie.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
7Commencez le montage des sandwiches.

Posez un toast devant vous, posez dessus à tranche de jambon poêlé.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
8Posez dessus un peu de chiffonnade de salade.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
9Puis du crabe ou du saumon selon le sandwich que vous faites.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
10Posez un toast par dessus.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
11Une nouvelle couche de salade, 2 pétales de tomates et encore du crabe (ou du saumon).Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
12Terminez par un dernier toast.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
13Piquez 2 cure-dents pour tenir l'ensemble.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
14Parez les bords avec un couteau-scie, puis coupez dans la diagonale pour obtenir deux triangles.

Traditionnellement, les sandwichs club se servent sous forme de triangles.
Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25
15Servez un triangle au crabe et un au saumon par convive.Sandwichs club au crabe et saumon fumé : etape 25

Remarques

Les sandwichs clubs sont très nourrissants, c'est bien un plat (voir un repas) plutôt qu'une entrée. Si vous faites un plateau télé, avec 2 ou 3 clubs maximum, vous serez rassasié(e).
Si vous n'aimez pas la sauce cocktail, n'hésitez pas à faire des clubs à la mayonnaise ou à la sauce rémoulade.
N'hésitez surtout pas à faire votre propre pain de mie, c'est tellement meilleur.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-sandwichs-club-crabe-saumon-fume.php
Le 18 Janvier 2022.