Salade croquante

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Salade croquante
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
30 min.6 min.36 min.

La recette pas à pas

1Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.Salade croquante : etape 25
2Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.

Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.

Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Salade croquante : etape 25
3Faites cuire 2 œufs durs, une fois froids, épluchez les et hachez les grossièrement.Salade croquante : etape 25
4Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de Sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.Salade croquante : etape 25
5Votre salade est prête.Salade croquante : etape 25

Remarques

Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-croquante.php
Le 23 Octobre 2020.