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Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
100 1104.7/5 pour 23 notations
Dernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de pignons de pin - 2
150 g de radis - 3
1 concombre - 4
2 œufs - 5
200 g de riz cuit - 6
150 g de Sauce rémoulade - 7
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 920 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 6 min. | 36 min. |
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentairePlanification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.
Étape 2 - 10 min.
Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Étape 3 - 15 min.
Étape 4 - 5 min.
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de Sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.66 €
- Par personne : 1.42 €
Source
MaisonCette recette utilise (entre autres)
| Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates à la provençale, Thon grillé aux 2 citrons, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Salade mi-croquante aux crevettes, Tomates farcies à la Comtoise, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de Valay, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Tomates coccinelle, Salade mi-croquante aux crevettes, Pan bagnat, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mousse d'avocat au crabe en verrine, Céleris rémoulade, Cocktail nordique, ... Toutes |
| Pignons de pin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauce pesto, Ravioli épinards et ricotta, ... Toutes |
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