Salade croquante


Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
152 K 4.7/5 (24 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 pignons de pin 100 g de pignons de pin
  • 2 radis 150 g de radis
  • 3 concombre 1 concombre
  • 4 œuf 2 œufs
  • 5 riz cuit 200 g de riz cuit
  • 6 sauce rémoulade 150 g de sauce rémoulade
  • 7 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • Poids total de ces ingrédients : 900 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 6 min.
Soit en tout : 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 6 min.
Salade croquante
Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.

Étape 2 - 10 min.
Salade croquante
Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.

Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.

Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.

Étape 3 - 15 min.
Salade croquante
Faites cuire 2 œufs durs, une fois froids, épluchez les et hachez les grossièrement.

Étape 4 - 5 min.
Salade croquante
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.

Étape 5
Salade croquante
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).

Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 ANC=20 %140 ANC=10 %330 ANC=50 %2 080 ANC=100 %8 720 ANC : 100 %
Pour 100 g5 ANC=2 %20 ANC=1 %40 ANC=6 %230 ANC=10 %970 ANC : 10 %
Par personne10 ANC=4 %30 ANC=3 %80 ANC=10 %520 ANC=30 %2 180 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Lait, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.60 €
  • Par personne : 1.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment avoir une viande tendre après cuisson
Comment avoir une viande tendre après cuisson
Quand on cuit une viande, quelle qu'elle soit, la chaleur de la cuisson fait refluer le jus de la viande vers l'intérieur ce qui fait que "l'extérieur" se dessèche un peu. Voici une astuce pour éviter ça.
21 Février 2011117 K 63.7 5 min.
Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise
Cette sauce onctueuse ressemble en texture à la sauce Béarnaise, mais avec un léger gout de citron. Un peu délicate à réussir, comme toutes les sauces dites "émulsionnées tièdes" (Béarnaise, hollandaise, etc.) vous trouverez bien sur ici tous les trucs pour y arriver sans difficultés....
25 Juillet 2019243 K 13.2 25 min.
Gelée de mûres express
Gelée de mûres express
La gelée de fruit c'est une confiture qui est faite à partir du jus uniquement, on retire donc toutes les peaux et pépins pour obtenir quelque chose de très lisse. Voici une recette rapide, qui vous donnera une excellente gelée où le gout de la mûre est préservée grâce à une cuisson très...
5 Juillet 2013282 K 233.2 50 min.
Frites maison
Frites maison
Ce n'est pas facile de réussir des frites maison, c'est à dire des frites faites à partir de pommes de terre fraiches, et qui soient croustillantes et bien dorées. Voici une façon de faire, en trois étapes-cuissons, qui donne de très bons résultats : frites fondantes à l'intérieur,...
30 Décembre 2019436 K 473.8 1 heure 50 min.
Comment préparer des concombres
Comment préparer des concombres
Ou comment à partir du concombre brut, obtenir de croquants petits dés prêts a être ajoutés à une salade.
6 Aout 2019246 K 113.3 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 18/05/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page