Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
112 6914.7/5 pour 23 notations
Dernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de pignons de pin - 2
150 g de radis - 3
1 concombre - 4
2 œufs - 5
200 g de riz cuit - 6
150 g de Sauce rémoulade - 7
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentaire.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 6 min. | 36 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.
Étape 2 - 10 min.
Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Étape 3 - 15 min.
Étape 4 - 5 min.
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de Sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.59 €
- Par personne : 1.40 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Courgettes garnies express, Riz aux petits pois, Tomates coccinelle, Riz de Madras, Thon grillé aux 2 citrons, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleris rémoulade, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Cocktail nordique, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de poulet, Tomates coccinelle, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade croquante de printemps, Salade Niçoise, ... Toutes |
| Pignons de pin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Ravioli épinards et ricotta, Sauce pesto, ... Toutes |
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