Salade croquante
Légumes croquants, pignons de pin et riz liés avec une sauce rémoulade
117 1764.7/5 pour 23 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 3 Avril 2011
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
100 g de pignons de pin - 1
150 g de radis - 2
1 concombre - 3
2 œufs - 4
200 g de riz cuit - 5
150 g de Sauce rémoulade - 6
herbes de votre choix - Poids total de ces ingrédients : 900 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 6 min. | 36 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégée par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 6 min.
Faites légèrement griller à sec 100 g de pignons de pin dans une poêle.
Étape 2 - 10 min.
Coupez 150 g de radis en fines rondelles ou petits cubes.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Épluchez 1 concombre, et coupez en petits dés.
Nota : Une mandoline vous sera très pratique pour ces deux opérations.
Étape 3 - 15 min.
Étape 4 - 5 min.
Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez 200 g de riz cuit, 150 g de Sauce rémoulade, quelques herbes hachées et mélangez soigneusement le tout.
Étape 5
Votre salade est prête.
Remarques
Vous apprécierez surement le contraste entre les "croquants" (pignons et légumes) et les "tendres" (oeufs et riz).
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Vous pouvez aussi ajouter une échalote ou un petit oignon, haché très finement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 461 Kcal ou 6 117 Kj | 33 gr | 42 gr | 129 gr |
| 73 % | 13 % | 4 % | 20 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 162 Kcal ou 678 Kj | 4 gr | 5 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 365 Kcal ou 1 528 Kj | 8 gr | 11 gr | 32 gr |
| 18 % | 3 % | 1 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.59 €
- Par personne : 1.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Riz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Salade mi-croquante aux crevettes, Riz de Madras, Courgettes garnies express, Tomates coccinelle, ... Toutes |
| Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tomates coccinelle, Salade croquante de printemps, Salade poulet-avocat, Têtes de champignons aux rillettes, Salade Niçoise, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sandwich de bistrot, Salade d'endives rouge de bistrot, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Céleris rémoulade, Salade chou fleur, poulet et avocat, ... Toutes |
| Pignons de pin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauce pesto, Mendiants, Ravioli épinards et ricotta, ... Toutes |
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