Haricots verts à la tomate

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 500 g de haricots verts
• 2 2 oignons nouveaux
• 3 3 tomates
• 4 2 cuillères à soupe de beurre
• 5 150 g de lardons
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 235 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
1 heure 15 min.	25 min.	1 heure 35 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons.
2	Préparez 2 oignons nouveaux, émincez les.
3	Préparez 3 tomates.
4	Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.
5	Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.
6	Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.
7	Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.
8	Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues). Vérifiez l'assaisonnement.

Remarques

Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.

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