Haricots verts à la tomate


Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
147 K 4.4/5 (30 avis)
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Dernière mise à jour : Le 11 Aout 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 15 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 35 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Haricots verts à la tomate
Préparez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons.

Étape 2 - 5 min.
Haricots verts à la tomate
Préparez 2 oignons nouveaux, émincez les.

Étape 3 - 40 min.
Haricots verts à la tomate

Étape 4 - 2 min.
Haricots verts à la tomate
Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.

Étape 5 - 5 min.
Haricots verts à la tomate
Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.

Étape 6 - 3 min.
Haricots verts à la tomate
Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.

Étape 7 - 3 min.
Haricots verts à la tomate
Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.

Étape 8 - 15 min.
Haricots verts à la tomate
Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).

Vérifiez l'assaisonnement.
Remarques
Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Une recette de Nanou.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %70 ANC=7 %120 ANC=20 %1 450 ANC=70 %6 080 ANC : 70 %
Pour 100 g2 ANC=1 %6 ANC=1 %9 ANC=1 %120 ANC=6 %490 ANC : 6 %
Par personne8 ANC=3 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %360 ANC=20 %1 520 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.75 €
  • Par personne : 1.20 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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