Cuisine-facile.com

1 059 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 866 photos et 77 vidéos

Haricots verts à la tomate

Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.

87 6944.4/5 pour 30 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 6 Juillet 2011

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de haricots verts
2 2 oignons nouveaux
3 3 tomates
4 2 cuillères à soupe de beurre
5 150 g de lardons
6 sel
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 231 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
1 heure 11 min.	27 min.	1 heure 38 min.

Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 1

Préparez et lavez 500 g de haricots verts, coupez les en petits tronçons.

Étape 2 - 5 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 2

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, et faites y cuire rapidement les haricots verts, 5 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.

Rafraichissez sous l'eau froide, puis égouttez.

Étape 3 - 5 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 3

Préparez 2 oignons nouveaux, émincez les.

Étape 4 - 40 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 4

Préparez 3 tomates.

Étape 5 - 2 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 5

Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, puis ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et faites cuire en remuant 2 minutes.

Étape 6 - 5 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 6

Ajoutez 150 g de lardons, remuez bien et faites cuire encore 5 minutes.

Étape 7 - 3 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 7

Ajoutez les haricots verts égouttés et remuez bien, vous constaterez qu'ils vont absorber le gras du fond de la casserole.

Étape 8 - 3 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 8

Ajoutez les tomates, salez légèrement et couvrez.

Étape 9 - 15 min.

Haricots verts à la tomate : Photo de l'étape 9

Laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les tomates aient compoté (fondues).

Vérifiez l'assaisonnement.

Remarques

Toutes les proportions de cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à faire varier selon ce que vous avez sous la main comme quantité.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 451 Kcal ou 6 075 Kj	32 gr	70 gr	116 gr
73 %	12 %	7 %	18 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
118 Kcal ou 494 Kj	3 gr	6 gr	9 gr
6 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
363 Kcal ou 1 520 Kj	8 gr	17 gr	29 gr
18 %	3 %	2 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.72 €
Par personne : 1.18 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Une recette de Nanou.

Cette recette utilise (entre autres)

	Haricots verts : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Roulés de poisson au jambon fumé, Minestrone, Salade de haricots vinaigrette, Macédoine de légumes, Petits légumes en croûte à l'islandaise, ... Toutes
	Lardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs cocotte au Comté, Salade d'épinards frais, Poulet Africain, Spaghetti Carbonara, Salade tiède de haricots blancs, ... Toutes
	Tomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Terrine de tomates aux fromages frais, Comment préparer des tomates, Salade Piémontaise, Salade concombres-tomates muticolores, Tomates et courgettes farcies, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Charentaise, Pain surprise, Julienne de choux au jambon, Bretzels, Tarte citron et pommes râpées, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
159 783 53.8/5 pour 13 notations 53 min.

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
192 774 233.5/5 pour 35 notations 1 heure 11 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
208 211 263.1/5 pour 46 notations 1 heure 14 min.

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très rapide à préparer.
223 402 303.8/5 pour 47 notations 54 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
180 807 114.2/5 pour 20 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2020)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.