Verrine croquante

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 verres, il vous faut :

• 1 4 radis
• 2 4 cornichons au vinaigre
• 3 1 échalote
• 4 coriandre
• 5 200 g de fromage frais
• 6 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 295 grammes

Durées :

Préparation
45 min.

La recette pas à pas

1	Coupez 4 radis en tous petits dés.
2	Faites la même chose avec 4 cornichons au vinaigre.
3	Faites la même chose avec 1 échalote.
4	Hachez finement la coriandre.
5	Dans un bol, mélangez 200 g de fromage frais et 2 cuillères à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.
6	Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.
7	Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.

Remarques

Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.
Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.

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