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Une recette du site cuisine-facile.com
100K 44.1 27 Mai 2012
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Durées :

PréparationReposCuissonTotale
1 heure 5 min.2 heures30 min.3 heures 35 min.

La recette pas à pas

1Dans le bol d'un robot, versez 125 g de farine, 50 g de sucre glace, 100 g de beurre coupés en petits morceaux, 1 œuf, 1 pincée de sel fin, 5 gouttes de colorant alimentaire, et le jus et le zeste de 1 citron vert.X-files cookies : etape 25
2Pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.X-files cookies : etape 25
3Versez le contenu du bol sur une feuille de film étirable.X-files cookies : etape 25
4Repliez le papier étirable et moulez la pâte en une galette.

Mettez au frigo pour 2 heures.

Ce repos est indispensable car la pâte est très molle à température ambiante, le passage au frigo va la raffermir.
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5Au bout de ce temps, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur, ou 0.4 pouce.X-files cookies : etape 25
6C'est le moment délicat de la mise en forme "x-files", j'ai utilisé d'abord un découpoir à calissons pour le coté pointu.X-files cookies : etape 25
7Et recoupez ensuite avec un découpoir rond classique.

Mais vous pourrez obtenir un résultat semblable en découpant la forme avec la pointe de la lame d'un petit couteau.
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8Pensez a fignoler le coté rond en appuyant avec le doigt sur les bords.X-files cookies : etape 25
9Faites les yeux avec 2 amandes entières, pointes vers le centre, que vous ferez tenir en les enfonçant légèrement.X-files cookies : etape 25
10Faites ça pour toute la pâte, et posez les cookies au fur et a mesure sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
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11Mettez les chutes sur la plaque également, en leur donnant une forme ou pas, ici des logos "star-trek" (oui, oui, c'est vraiment une recette de séries américaines...).X-files cookies : etape 25
12Enfournez et faites cuire environ 30 minutes, surveillez attentivement la fin de cuisson pour conserver la belle couleur verte, et donc ne pas trop cuire.X-files cookies : etape 25

Remarques

Vert est bien sur la couleur de référence, mais rose fait son petit effet aussi (dans ce cas ne pas mettre de citron vert).
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/enfants/recette-x-files-cookies.php
Le 29 Mars 2024.
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