Ratatarte

Pour 1 tarte, il vous faut :

• 1 250 g de pâte brisée
• 2 300 g de polenta
• 3 350 g de ratatouille
• Poids total de ces ingrédients : 900 grammes

Durées :

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Etalez 250 g de pâte brisée, et faites la cuire seule "à blanc" dans un moule à tarte.
2	Préparez 300 g de polenta, et dès qu'elle est prête répartissez la au fond de la pâte brisée...
3	...en une couche régulière d'1/2 centimètre (0.2 pouce) environ.
4	Répartissez dessus 350 g de ratatouille, et étalez également...
5	...en une couche régulière.
6	Mettez au four pour 10 minutes environ, c'est plutôt pour réchauffer que pour cuire, puisque que tous les constituants le sont déjà.
7	Servez tiède ou froid, avec éventuellement un trait d'huile d'olive aux herbes.