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Ratatarte


Ratatarte
La "ratatarte", c'est une tarte à la ratatouille et à la polenta. La polenta, dans le fond, va isoler la pâte brisée de la couche de ratatouille, et garder ainsi la tarte croustillante.
40 286 64.6/5 pour 25 notations
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Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2013

Pour 1 tarte, il vous faut :

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Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
35 min.40 min.1 heure 15 min.
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Ratatarte : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Etalez 250 g de Pâte brisée, et faites la cuire seule "à blanc" dans un moule à tarte.

Étape 2 - 30 min.
Ratatarte : Photo de l'étape 2
Préparez 300 g de Polenta, et dès qu'elle est prête répartissez la au fond de la pâte brisée...

Étape 3
Ratatarte : Photo de l'étape 3
...en une couche régulière d'1/2 centimètre (0.2 pouce) environ.

Étape 4 - 5 min.
Ratatarte : Photo de l'étape 4
Répartissez dessus 350 g de Ratatouille, et étalez également...

Étape 5
Ratatarte : Photo de l'étape 5
...en une couche régulière.

Étape 6 - 10 min.
Ratatarte : Photo de l'étape 6
Mettez au four pour 10 minutes environ, c'est plutôt pour réchauffer que pour cuire, puisque que tous les constituants le sont déjà.

Étape 7
Ratatarte : Photo de l'étape 7
Servez tiède ou froid, avec éventuellement un trait d'huile d'olive aux herbes.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison, d'après une idée de Nanou

Cette recette utilise (entre autres)

RatatouilleRatatouille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : ... Toutes
PolentaPolenta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de daurade grillée à la polenta, Marmite de Taos, Polenta aux épinards et oeuf mollet, ... Toutes
Pâte briséePâte brisée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Quiche Lorraine, Quiche saumon-épinards, Flan pâtissier, Rissoles de Gisèle, Tarte au parmesan et potimarron, ... Toutes

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