Poires Belle-Hélène

Une recette du site cuisine-facile.com
69K 24.7 22 Novembre 2023
Poires Belle-Hélène
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

Préparation
16 min.

La recette pas à pas

1Égouttez 4 Poires pochées, et coupez les en lamelles.Poires Belle-Hélène : etape 25
2Dans chaque coupe, mettez 2 boules de glace à la vanille.Poires Belle-Hélène : etape 25
3Mettez une poire en lamelle sur la glace.Poires Belle-Hélène : etape 25
4Nappez de sauce au chocolat chaude, et servez immédiatement.Poires Belle-Hélène : etape 25

Remarques

Vous pouvez si vous voulez répartir sur le chocolat quelques amandes effilées grillées, mais ce n'est pas indispensable.
Vous verrez beaucoup de recettes qui servent la poire en entier, avec la queue, c'est certes esthétique, mais pas agréable du tout à déguster, d'où les lamelles de cette recette ci.
Cette recette aurait été inventé au début du 20ème siècle par Auguste Escoffier, pour fêter la sortie de la pièce éponyme de Jacques Offenbach.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-poire-belle-helene.php
Le 28 Mars 2024.
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