Poires Belle-Hélène
Une recette du site
cuisine-facile.com72K 24.7 22 Novembre 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
Durées :
La recette pas à pas
1 | Égouttez 4 Poires pochées, et coupez les en lamelles. | ![Poires Belle-Hélène : etape 25 Poires Belle-Hélène : etape 25](/images/recettes/desserts/glaces/600-3.webp) |
2 | Dans chaque coupe, mettez 2 boules de glace à la vanille. | ![Poires Belle-Hélène : etape 25 Poires Belle-Hélène : etape 25](/images/recettes/desserts/glaces/600-4.webp) |
3 | Mettez une poire en lamelle sur la glace. | ![Poires Belle-Hélène : etape 25 Poires Belle-Hélène : etape 25](/images/recettes/desserts/glaces/600-5.webp) |
4 | Nappez de sauce au chocolat chaude, et servez immédiatement. | ![Poires Belle-Hélène : etape 25 Poires Belle-Hélène : etape 25](/images/recettes/desserts/glaces/600-0.webp) |
Remarques
Vous pouvez si vous voulez répartir sur le chocolat quelques
amandes effilées grillées, mais ce n'est pas indispensable.
Vous verrez beaucoup de recettes qui servent la poire en entier, avec la queue, c'est certes esthétique, mais pas agréable du tout à déguster, d'où les lamelles de cette recette ci.
Cette recette aurait été inventé au début du 20ème siècle par Auguste Escoffier, pour fêter la sortie de la pièce éponyme de Jacques Offenbach.
Le 22 Juillet 2024.
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