Poires Belle-Hélène

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 poires pochées
• 2 400 g de glace à la vanille
• 3 400 ml de sauce au chocolat
• Poids total de ces ingrédients : 800 grammes

Durées :

Préparation
20 min.

La recette pas à pas

1	Égouttez 4 poires pochées, et coupez les en lamelles.
2	Dans chaque coupe, mettez 2 boules de glace à la vanille.
3	Mettez une poire en lamelle sur la glace.
4	Nappez de sauce au chocolat chaude, et servez immédiatement.

Remarques

Vous pouvez si vous voulez répartir sur le chocolat quelques amandes effilées grillées, mais ce n'est pas indispensable.
Vous verrez beaucoup de recettes qui servent la poire en entier, avec la queue, c'est certes esthétique, mais pas agréable du tout à déguster, d'où les lamelles de cette recette ci.
Cette recette aurait été inventé au début du 20ème siècle par Auguste Escoffier, pour fêter la sortie de la pièce éponyme de Jacques Offenbach.

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