Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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50 min. | 2 heures 50 min. | 20 min. | 4 heures |
1 | Si possible torréfiez 150 g de cacahouètes : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au four chaud à 150°C (300°F). Ce n'est pas indispensable, mais ça relève leur gout. Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau. | ![]() |
2 | Dans le bot d'un robot, versez 250 g de farine, 125 g d'eau, 4.5 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 100 g de levain (éventuellement) et 125 g de beurre de cacahouètes. | ![]() |
3 | Pétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes. Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison. | ![]() |
4 | Ajoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélanger. | ![]() |
5 | Formez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heure. | ![]() |
6 | Au bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâte. | ![]() |
7 | Roulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minutes. | ![]() |
8 | Aplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille de plastique. | ![]() |
9 | Laissez reposer et gonfler 1 h 30. | ![]() |
10 | Préchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minutes environ. | ![]() |