Pains à la cacahuète

Une recette du site cuisine-facile.com
72K 54.7 24 Octobre 2017
Pains à la cacahuète
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Pour 8 pains, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
50 min.2 heures 50 min.20 min.4 heures

La recette pas à pas

1Si possible torréfiez 150 g de cacahouètes : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au four chaud à 150°C (300°F). Ce n'est pas indispensable, mais ça relève leur gout.

Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau.
Pains à la cacahuète : etape 25
2Dans le bot d'un robot, versez 250 g de farine, 125 g d'eau, 4.5 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 100 g de levain (éventuellement) et 125 g de beurre de cacahouètes.Pains à la cacahuète : etape 25
3Pétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes.

Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.
Pains à la cacahuète : etape 25
4Ajoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélanger.Pains à la cacahuète : etape 25
5Formez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heure.Pains à la cacahuète : etape 25
6Au bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâte.Pains à la cacahuète : etape 25
7Roulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minutes.Pains à la cacahuète : etape 25
8Aplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille de plastique.Pains à la cacahuète : etape 25
9Laissez reposer et gonfler 1 h 30.Pains à la cacahuète : etape 25
10Préchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minutes environ.Pains à la cacahuète : etape 25

Remarques

Suivant que vous aimez sentir plus moins les cacahouètes entières, hachez les plus ou moins finement.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/four/recette-pains-cacahuete.php
Le 28 Mars 2024.
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