Pains à la cacahuète


Pains à la cacahuète
Tendres et croquants à la fois, très parfumés, ces pains à la cacahuète sont un déjà un délice seuls, mais ils peuvent aussi êtres utilisés comme pains à hamburgers.
94 K 4.7/5 (16 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Pour 8 pains, il vous faut :
  • 1 cacahouètes 150 g de cacahouètes
  • 2 farine 250 g de farine
  • 3 eau 125 g d'eau
  • 4 sel 4.5 g de sel
  • 5 levure de boulanger 10 g de levure de boulanger
  • 6 levain 100 g de levain (facultatif)
  • 7 beurre de cacahouètes 125 g de beurre de cacahouètes
  • Poids total de ces ingrédients : 665 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Repos : 2 heures 50 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 4 heures
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Pains à la cacahuète : Étape 1
Si possible torréfiez 150 g de cacahouètes : mettez les sur une plaque à pâtisserie et 15 minutes au four chaud à 150°C (300°F). Ce n'est pas indispensable, mais ça relève leur gout.

Laissez refroidir, puis hachez les grossièrement au couteau.

Étape 2 - 5 min.
Pains à la cacahuète : Étape 2
Dans le bot d'un robot, versez 250 g de farine, 125 g d'eau, 4.5 g de sel, 10 g de levure de boulanger, 100 g de levain (éventuellement) et 125 g de beurre de cacahouètes.

Étape 3 - 8 min.
Pains à la cacahuète : Étape 3
Pétrissez à petite vitesse pendant 8 minutes.

Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.

Étape 4 - 2 min.
Pains à la cacahuète : Étape 4
Ajoutez les cacahouètes hachées, et pétrissez à nouveau 1 minute ou 2 pour bien les mélanger.

Étape 5 - 1 heure
Pains à la cacahuète : Étape 5
Formez une boule avec la pâte, mettez la dans un saladier ou une bassine, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 1 heure.

Étape 6 - 5 min.
Pains à la cacahuète : Étape 6
Au bout de ce temps, coupez des morceaux de 100 g de pâte.

Étape 7 - 20 min.
Pains à la cacahuète : Étape 7
Roulez les en boule, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 20 minutes.

Étape 8 - 10 min.
Pains à la cacahuète : Étape 8
Aplatissez les boules, reformez à nouveau en boules, posez sur une plaque à pâtisserie et couvrez d'une feuille de plastique.

Étape 9 - 1 heure 30 min.
Pains à la cacahuète : Étape 9
Laissez reposer et gonfler 1 h 30.

Étape 10 - 20 min.
Pains à la cacahuète : Étape 10
Préchauffez le four à 200°C (390°F), humectez le dessus des pains d'un peu d'eau et enfournez pour 20 minutes environ.
Remarques
Suivant que vous aimez sentir plus moins les cacahouètes entières, hachez les plus ou moins finement.
Conservation : Quelques jours dans un sac en toile.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette120 ANC=50 %390 ANC=40 %120 ANC=20 %2 680 ANC=130 %11 200 ANC : 130 %
Pour 100 g20 ANC=7 %60 ANC=6 %20 ANC=3 %400 ANC=20 %1 690 ANC : 20 %
Par pains10 ANC=6 %50 ANC=5 %20 ANC=2 %330 ANC=20 %1 400 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Arachides, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 pains : 2.35 €
  • Par pains : 0.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Farine

Ces autres recettes également : Pâte sablée coco, Cannelés, Nonnettes, Pâte à choux, Naans, ... Les voir toutes 204

Cacahouètes
Cacahouètes

Ces autres recettes également : Soupe Chinoise, Sauté de porc aux cacahouètes, ... Les voir toutes 2

Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018387 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
21 Février 2011238 K 43.8 40 min.
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
21 Février 2011320 K 344.5 25 min.
Salade d'herbe
Salade d'herbe
La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.
13 Octobre 2010238 K 14.3 25 min.
Croustillant d'agrumes
Croustillant d'agrumes
Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec...
2 Février 2016244 K 34.8 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Si, pour le croquant, mais bon ça se discute.
    Posté par jh le 2 septembre 2014 à 08h13 no 5
  • Avec 125gr de beurre de cacahuètes , il n'y a pas forcément besoin des morceaux de cacahuètes en plus....(perso)
    Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h29 no 4
  • Oui je pense.
    Posté par jh le 17 avril 2014 à 11h47 no 3
  • On peut la faire avec des amandes ou du sésame à la place des cacahuètes ?
    Posté par HUGUETTE le 17 avril 2014 à 10h56 no 2
  • Je conseille absolument de torréfier les cacahuètes pour qu'elles soient plus digestes Il y a des pays où personne n'aurait l'idée de consommer des cacahuètes crues
    Evidemment, c'est une recette pour jeunes ,qui,en principe ,doivent digérer n'importe quoi !
    Posté par mama occllo le 16 avril 2014 à 10h53 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page