Tarte fraise et verveine

Une recette du site cuisine-facile.com
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Tarte fraise et verveine
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Pour 1 tarte, il vous faut :

Durées :

Préparation
1 heure 31 min.

La recette pas à pas

1Faites cuire "à blanc" 300 g de Pâte sablée.Tarte fraise et verveine : etape 25
2Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps.Tarte fraise et verveine : etape 25
3Préparez la crème chantilly.

Réservez
Tarte fraise et verveine : etape 25
4Préparez la crème pâtissière.Tarte fraise et verveine : etape 25
5Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 2 cuillères à soupe de liqueur de verveine.Tarte fraise et verveine : etape 25
6Versez la chantilly dans la crème pâtissière...Tarte fraise et verveine : etape 25
7... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère.Tarte fraise et verveine : etape 25
8Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille).Tarte fraise et verveine : etape 25
9Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.

Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.
Tarte fraise et verveine : etape 25

Remarques

Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-tarte-fraise-verveine.php
Le 19 Mars 2024.
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