Taboulé Libanais

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 80 g de boulgour
• 2 2 tomates
• 3 1 bouquet de persil
• 4 1 oignon nouveau
• 5 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 495 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Totale
28 min.	20 min.	48 min.

La recette pas à pas

1	Lavez 80 g de boulgour, mettez le dans un bol, couvrez le d'eau froide, et laissez le ramollir pendant 20 minutes environ.
2	Préparez 2 tomates, coupez les en petits morceaux une fois épluchées.
3	Séparez les feuilles des tiges du persil, jetez les tiges et hachez les feuilles.
4	Dans un saladier, émincez finement 1 oignon nouveau, ajoutez les morceaux de tomates puis le persil.
5	Égouttez le boulgour et ajoutez le ainsi que 3 cuillères à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Votre taboulé libanais est prêt.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez un petit oignon, si possible un oignon rouge.
Ca se discute de savoir si il faut de la menthe dans le taboulé libanais, moi je pense que non, mais bien sur faites selon votre gout

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