Taboulé Libanais


Taboulé Libanais
Le taboulé libanais est assez différent du taboulé classique, il n'y a pas de semoule mais du boulgour, et surtout il y a beaucoup de persil.
47 603 53.9/5 pour 21 notations
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Dernière mise à jour : Le 28 Septembre 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposTotale
28 min.20 min.48 min.
Planification
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Conservation :

Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 1
Lavez 80 g de boulgour, mettez le dans un bol, couvrez le d'eau froide, et laissez le ramollir pendant 20 minutes environ.

Étape 2 - 10 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 2
Préparez 2 tomates, coupez les en petits morceaux une fois épluchées.

Étape 3 - 10 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 3
Séparez les feuilles des tiges du persil, jetez les tiges et hachez les feuilles.

Étape 4 - 5 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 4
Dans un saladier, émincez finement 1 oignon nouveau, ajoutez les morceaux de tomates puis le persil.

Étape 5 - 3 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 5
Égouttez le boulgour et ajoutez le ainsi que 3 cuillères à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Votre taboulé libanais est prêt.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez un petit oignon, si possible un oignon rouge.

Ca se discute de savoir si il faut de la menthe dans le taboulé libanais, moi je pense que non, mais bien sur faites selon votre gout

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
803 Kcal ou 3 362 Kj14 gr84 gr46 gr
40 %5 %8 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
162 Kcal ou 678 Kj3 gr17 gr9 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
201 Kcal ou 842 Kj3 gr21 gr11 gr
10 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto de céleri, Salade Caesar, Oeuf au plat en toast, Pain Crétois, Soupe d'endives à la bière, ... Toutes
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