Salade de lentilles et viande froide

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Salade de lentilles et viande froide
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
13 min.30 min.43 min.

La recette pas à pas

1Découpez 200 g de viande cuite en petits morceaux. Vous pouvez utiliser un reste de viande (bœuf, poulet, porc,...) voir un mélange.Salade de lentilles et viande froide : etape 25
2Mettez la viande dans un saladier, ajoutez 2 œufs dur coupés en tranches, et 1 échalote hachée finement.Salade de lentilles et viande froide : etape 25
3Faites cuire 250 g de lentilles vertes dans un grand volume d'eau bouillante salée, une fois qu'elles sont cuites (tendres) égouttez les soigneusement.Salade de lentilles et viande froide : etape 25
4Versez les lentilles dans le saladier, ajoutez le persil haché et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, remuez soigneusement, c'est prêt.Salade de lentilles et viande froide : etape 25

Remarques

C'est encore meilleur si les lentilles sont tièdes, servez si possible immédiatement après le mélange final.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-lentilles-viande-froide.php
Le 30 Mars 2020.