Gratin de fin d'été

Une recette du site cuisine-facile.com
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Gratin de fin d'été
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
30 min.45 min.1 heure 15 min.

La recette pas à pas

1Préparez 700 g de chou-fleur.Gratin de fin d'été : etape 25
2Faites le cuire dans un grand volume d'eau salé, arrêtez la cuisson dès que le chou-fleur est à peine tendre.

Réservez.
Gratin de fin d'été : etape 25
3Préparez 500 g d'artichauts violets.Gratin de fin d'été : etape 25
4Faites les cuire dans de l'eau salée, et comme pour le chou-fleur arrêtez la cuisson dès qu'ils sont à peine tendres.Gratin de fin d'été : etape 25
5Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.
Gratin de fin d'été : etape 25
6Faites dedans une couche avec la moitié du chou-fleur, puis une couche avec les artichauts.

Salez et poivrez légèrement.
Gratin de fin d'été : etape 25
7Versez la moitié de la béchamel.Gratin de fin d'été : etape 25
8Puis le reste de chou-fleur et le reste de béchamel.Gratin de fin d'été : etape 25
9Terminez par 250 g de mozzarella, coupée en tranches fines.

Salez et poivrez à nouveau légèrement.
Gratin de fin d'été : etape 25
10Enfournez pour 30 à 40 minutes...Gratin de fin d'été : etape 25
11...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.Gratin de fin d'été : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas d'artichauts violets, remplacez les par le cœur d'un artichaut classique coupé en lamelles.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-gratin-fin-ete.php
Le 25 Février 2024.
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