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Chaussons briochés pommes-cassis

Une recette du site cuisine-facile.com
31K4 10 Septembre 2018
Chaussons briochés pommes-cassis
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Pour 10 pièces, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
35 min.1 heure 50 min.30 min.2 heures 55 min.

La recette pas à pas

1Pesez des pâtons de pâte à brioche de 50 grammes.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
2Roulez ces pâtons en boule, posez les sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'une feuille de plastique et mettez au frigo pour 20 minutes.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
3Pendant ce temps, épluchez 3 pommes, coupez les en quartier et retirez le cœur.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
4Étalez un boule de pâte en cercle, posez dessus un quartier de pomme et un peu de gelée de cassis.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
5Fermez le chausson en repliant les bords, puis mettez en boule, la soudure en dessous.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
6Posez le chausson dans un moule, toujours la soudure en dessous.

Faites ça pour tous les pâtons.
Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
7Dorez les dessus.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
8Mettez au repos dans un endroit tiède pendant 1h30.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25
9Enfournez pour 30 minutes environ.Chaussons briochés pommes-cassis : etape 25

Remarques

Vous pouvez remplacer les pommes par un autre fruit à votre gout, pas trop juteux, mais l'association pommes-cassis marche quand même bien.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-chaussons-brioches-pommes-cassis.php
Le 21 Septembre 2021.