Salade croquante de printemps

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de courgette
• 2 150 g de radis
• 3 150 g de chou-fleur
• 4 1 oignon nouveau
• 5 150 g de betterave crue
• 6 persil
• 7 ciboulette
• 8 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
• Poids total de ces ingrédients : 815 grammes

Durées :

Préparation
30 min.

La recette pas à pas

1	Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.
2	Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.
3	Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignon nouveau.
4	Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.
5	Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.
6	Ajoutez les radis, en fines rondelles également.
7	Émincez également le chou fleur.
8	Émincez l'oignon. Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amie.
9	Ajoutez persil et ciboulette hachés.
10	Et terminez par 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez bien. Votre salade est prête.

Remarques

Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.

---