Salade croquante de printemps


Salade croquante de printemps
Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.
31K 37 4.5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2016

Mots-clés pour cette recette : SaladeLégumes croquantsPrintempsVinaigrette
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
27 min.27 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 1
Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.

Étape 2 - 3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 2
Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.

Étape 3 - 5 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 3
Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignon nouveau.

Étape 4 - 5 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 4
Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.

Étape 5 - 3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 5
Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.

Étape 6 - 2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 6
Ajoutez les radis, en fines rondelles également.

Étape 7 - 2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 7
Émincez également le chou fleur.

Étape 8 - 1 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 8
Émincez l'oignon.

Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amie.

Étape 9 - 2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 9
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 10 - 1 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 10
Et terminez par 6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.
Conservation
Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
884 Kcal ou 3 701 Kj30 gr36 gr69 gr
44 %12 %3 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
109 Kcal ou 456 Kj4 gr4 gr9 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
221 Kcal ou 925 Kj8 gr9 gr17 gr
11 %3 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.65 €
  • Par personne : 0.41 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de chou fleur à la moutarde, Salade de chou-fleur bicolore, Duo de choux crémeux, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Paella, ... Toutes
CourgetteCourgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauté de légumes verts, Pannequets au riz rouge, Minestrone, Ratatouille, Salade de Paimpol, ... Toutes
Betterave crueBetterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Variante rouge, Mousse de betteraves crues aux noix, Tartare de légumes, Salade de betteraves croquantes, Salade de betteraves aux noix de cajou, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade radis et champignons, Salade d'endives et brocoli du Cap, Salade poulet-avocat, Salade Niçoise, Têtes de champignons aux rillettes, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
447K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Tartiflette
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et...
517K 253.8 1 heure 27 min. 16 Septembre 2019
Levain naturel
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...
1.6M 7274.4 7 jours 15 min. 3 Avril 2020
Chili con carne express
Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.
358K 283.2 33 min. 21 Février 2011
Comment bien cuire une viande rouge
Comment bien cuire une viande rouge
Il n'est pas si facile que ça de réussir la cuisson d'une viande rouge. Même si vous avez au départ une viande de qualité, vous pouvez louper votre cuisson et obtenir une viande dure. Voici une façon de faire qui vous garanti une cuisson impeccable.
406K 183.0 1 heure 24 min. 13 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/10/2021)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page