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Salade croquante de printemps

Salade croquante de printemps

Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.

16 0904.5/5

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Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
27 min.27 min.
Conservation : Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

Étape 1
3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 1 Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.
Étape 2
3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 2 Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.
Étape 3
5 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 3 Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignons nouveaux.
Étape 4
5 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 4 Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.
Étape 5
3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 5 Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.
Étape 6
2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 6 Ajoutez les radis, en fines rondelles également.
Étape 7
2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 7 Émincez également le chou fleur.
Étape 8
1 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 8 Émincez l'oignon.

Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amie.
Étape 9
2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 9 Ajoutez persil et ciboulette hachés.
Étape 10
1 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 10 Et terminez par 6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.

Remarques

Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
88330 gr35 gr69 gr
44 %12 %3 %11 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1084 gr4 gr9 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
2207 gr8 gr17 gr
11 %3 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.65 €
Par personne : 0.41 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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