Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade croquante de printemps
Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.
71 K 4.5/5 (37 avis)
30 min.
Facile
1.65 €
4 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Mai 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de courgette - 2
150 g de radis - 3
150 g de chou-fleur - 4
1 oignon nouveau - 5
150 g de betterave crue - 6
persil - 7
ciboulette - 8
6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 815 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignon nouveau.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les radis, en fines rondelles également.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Émincez également le chou fleur.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Ajoutez persil et ciboulette hachés.
Étape 10 - ⌛ 1 min.
Remarques
Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.
Conservation : Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 90 ANC=10 % | 1 030 ANC=50 % | 4 320 ANC : 50 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.70 €
- Par personne : 0.45 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
Ces autres recettes également : Tartines gratinées aux courgettes et tomates, Minestrone, Tarte fine courgettes-menthe, Rémoulade de courgettes et tomates, Rémoulade de petites courgettes au thon, ... Les voir toutes 49
Betterave crue
Ces autres recettes également : Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Mousse de betteraves crues aux noix, Sushis, Salade de betteraves façon bistrot, Variante rouge, ... Les voir toutes 14
Radis
Ces autres recettes également : Salade de Douarnenez, Croquant de chou-fleur au citron, Pan bagnat, Tartines norvégiennes, Salade Niçoise, ... Les voir toutes 30
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Salade de chou-fleur bicolore, Émincé de chou-fleur aux 3 fromages, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Gratin de chou fleur au parmesan, Salade chou fleur et oeufs durs, ... Les voir toutes 51
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade tiède de haricots blancs
Des haricots blancs fondants, des lardons sautés, des croutons grillés, et de la ciboulette, liés par une bonne vinaigrette. 28 Novembre 201865 K 14.8 40 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013299 K 503.2 1 heure 45 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011301 K 234.0 1 heure 4 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020384 K 313.8 55 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire. 4 Juillet 2018351 K 233.7 2 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.