Salade croquante de printemps


Salade croquante de printemps
Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.
37K 37 4.5
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Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2016

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
27 min.27 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 1
Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.

Étape 2 - 3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 2
Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.

Étape 3 - 5 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 3
Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignon nouveau.

Étape 4 - 5 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 4
Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.

Étape 5 - 3 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 5
Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.

Étape 6 - 2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 6
Ajoutez les radis, en fines rondelles également.

Étape 7 - 2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 7
Émincez également le chou fleur.

Étape 8 - 1 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 8
Émincez l'oignon.

Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amie.

Étape 9 - 2 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 9
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 10 - 1 min.
Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 10
Et terminez par 6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.
Conservation
Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
874 Kcal ou 3 659 Kj31 gr36 gr69 gr
44 %12 %3 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
107 Kcal ou 448 Kj4 gr4 gr9 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
219 Kcal ou 917 Kj8 gr9 gr17 gr
11 %3 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.65 €
  • Par personne : 0.41 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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