 150 g de courgette
 150 g de courgette 150 g de radis
 150 g de radis 150 g de chou-fleur
 150 g de chou-fleur 1 oignon nouveau
 1 oignon nouveau 150 g de betterave crue
 150 g de betterave crue persil
 persil ciboulette
 ciboulette 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
 6 cuillères à soupe de sauce vinaigrette| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 40 ANC=4 % | 90 ANC=10 % | 1 030 ANC=50 % | 4 320 ANC : 50 % | 
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 4 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % | 
| Par personne | 7 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 260 ANC=10 % | 1 080 ANC : 10 % | 
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