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Salade croquante de printemps

Salade croquante de printemps

Fraicheur, couleurs et croquant pour cette salade de printemps : petites courgettes, radis, choux fleur, betterave et oignon nouveau, liés par des herbes hachées et une bonne vinaigrette.

15 288 4.5/5

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Dernière mise à jour : Le 22 Mai 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
27 min.27 min.
Conservation : Un jour au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
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Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 1Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes. 3 min.
2 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 2Coupez les fanes et lavez 150 g de radis. 3 min.
3 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 3Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignons nouveaux. 5 min.
4 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 4Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier. 5 min.
5 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 5Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les. 3 min.
6 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 6Ajoutez les radis, en fines rondelles également. 2 min.
7 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 7Émincez également le chou fleur. 2 min.
8 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 8Émincez l'oignon.

Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amie.
1 min.
9 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 9Ajoutez persil et ciboulette hachés. 2 min.
10 Salade croquante de printemps : Photo de l'étape 10Et terminez par 6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Votre salade est prête.
1 min.

Remarques

Le nombre et les sortes de légumes sont entièrement à votre inspiration, utilisez ce que vous trouvez dans le moment.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
88330 gr35 gr69 gr
44 %12 %3 %11 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1084 gr4 gr9 gr
5 %1 %<1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
2207 gr8 gr17 gr
11 %3 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.65 €
Par personne : 0.41 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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