La recette pas à pas :

1. 3 min.
   Lavez et brossez 150 g de courgette, utilisez si possible de toutes petites et jeunes courgettes, bien croquantes.
2. 3 min.
   Coupez les fanes et lavez 150 g de radis.
3. 5 min.
   Prenez les sommités de 150 g de chou-fleur, épluchez 1 oignon nouveau.
4. 5 min.
   Épluchez la betterave, coupez la en petits dés et mettez les dans un saladier.
5. 3 min.
   Coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les.
6. 2 min.
   Ajoutez les radis, en fines rondelles également.
7. 2 min.
   Émincez également le chou fleur.
8. 1 min.
   Émincez l'oignon.
   
   Nota : pour toutes ces découpes, la mandoline est votre amie.
9. 2 min.
   Ajoutez persil et ciboulette hachés.
10. 1 min.
    Et terminez par 6 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.
    
    Votre salade est prête.