Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 verrines, il vous faut :

• 1 100 g de Mascarpone
• 2 100 ml de crème fraiche liquide
• 3 30 g de sucre en poudre
• 4 10 g de sucre vanillé
• 5 1 œuf
• 6 3 kiwis
• 7 200 g de fraises
• 8 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 9 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Poids total de ces ingrédients : 850 grammes

Durées :

Préparation
25 min.

La recette pas à pas

1	Préparez la crème au mascarpone Versez dans le bol d'un batteur 100 g de Mascarpone, 100 ml de crème fraiche liquide, 30 g de sucre en poudre, 10 g de sucre vanillé et 1 œuf.
2	Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse, de la texture d'une crème chantilly. Réservez au froid.
3	Préparez les fruits Épluchez et coupez en petits morceaux 3 kiwis. Mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Réservez.
4	Préparez 200 g de fraises, coupez les 2 dans la hauteur, et tapissez le bord de votre verrine avec des demi-fraises...
5	...comme ceci.
6	Montez les verrines Mettez un petit peu de crème au mascarpone au fond de la verrine...
7	...posez dessus des morceaux de kiwi.
8	Et terminez par une dernière couche de crème.
9	Servez frais, mais pas trop froid.

Remarques

Vous pouvez ajouter à la crème, selon votre gout, une cuillère à soupe de rhum ou d'Amaretto.

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