Flutes feuilletées aux olives

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 20 flutes, il vous faut :

• 1 200 g de pâte feuilletée
• 2 50 g de tapenade
• 3 20 g de dorure
• Poids total de ces ingrédients : 270 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
20 min.	1 heure	20 min.	1 heure 40 min.

La recette pas à pas

1	Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales. Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
2	Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 50 g de tapenade.
3	Posez l'autre moitié de pâte sur la première.
4	Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille).
5	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Dorez le dessus des pâtes.
6	Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie.
7	Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille. Servez tièdes ou froides.

Remarques

Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.

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