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Flutes feuilletées aux olives
Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade.
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Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
Pour 20 flutes, il vous faut :
- 1 : 200 g de Pâte feuilletée
- 2 : 50 g de Tapenade
- 3 : 20 g de dorure
- Poids total de ces ingrédients : 270 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 19 min. | 1 heure | 20 min. | 1 heure 39 min. |
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La recette pas à pas
| 1 |  | Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales. Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales. |
3 min. |
| 2 |  | Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 50 g de Tapenade. | 3 min. |
| 3 |  | Posez l'autre moitié de pâte sur la première. | 2 min. |
| 4 |  | Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille). | 1 heure |
| 5 |  | Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Dorez le dessus des pâtes. |
1 min. |
| 6 |  | Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie. | 10 min. |
| 7 |  | Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille. Servez tièdes ou froides. |
20 min. |
Remarques
Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 20 flutes : 1.16 €
Par flutes : 0.06 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustade de langoustines aux poireaux, Feuilleté tomates-pesto, Saint-honoré, Croustade de coques à la poulette, Douillons d'Yvetot, ... [Toutes] |
 | Tapenade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade concombres-tomates muticolores, ... [Toutes] |
 | Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits légumes en croûte à l'islandaise, Brioche en Kouign-amann, Fins chaussons aux pommes et amandes, Pains briochés aux raisins, Petits roulés aux lardons et fromage, ... [Toutes] |
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