Gâteau Nantais

Une recette du site cuisine-facile.com
46K 34.1 8 Janvier 2017
Gâteau Nantais
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Pour 1 gâteau, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
23 min.30 min.35 min.1 heure 28 min.

La recette pas à pas

1Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans le bol d'un batteur, versez 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 125 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé, 50 g de farine, 100 g d'amandes en poudre, 3 cuillères à soupe de rhum et 2 pincées de sel.

Démarrez le batteur à petite vitesse.
Gâteau Nantais : etape 25
2Cassez 3 Œufs dans un récipient et battez les rapidement à la fourchette.Gâteau Nantais : etape 25
3Versez les œufs dans le batteur.Gâteau Nantais : etape 25
4Continuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.Gâteau Nantais : etape 25
5Versez la pâte dans un moule anti-adhésif.Gâteau Nantais : etape 25
6Et enfournez pour 30 à 40 minutes.Gâteau Nantais : etape 25
7Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidirGâteau Nantais : etape 25
8Préparez le glaçage en mélangeant 100 g de sucre glace et 1 cuillère à soupe de rhum (Vous devrez sans doute adapter ce volume de rhum, en plus ou en moins, pour le glaçage).

Versez le glaçage sur le dessus du gâteau.
Gâteau Nantais : etape 25
9Étalez et lissez avec une spatule métallique.Gâteau Nantais : etape 25
10Laissez prendre le glaçage avant de servir.Gâteau Nantais : etape 25

Remarques

Il vaut mieux sortir le beurre du frigo au moins 2 heures avant l'utilisation, plus mou il se mélangera mieux.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-gateau-nantais.php
Le 23 Juin 2024.
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