Feuilleté aux fraises

Une recette du site cuisine-facile.com
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Feuilleté aux fraises
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Pour 1 feuilleté, il vous faut :

Durées :

Préparation
43 min.

La recette pas à pas

1

Crème pâtissière au citron vert

Préparez 400 g de Crème pâtissière au citron, remplacez le citron jaune de la recette originale par du citron vert.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant vert à la crème une fois finie, pour lui donner une légère couleur verte, très esthétique avec le rouge des fraises.
Feuilleté aux fraises : etape 25
2Préparez un feuilletage avec 200 g de Pâte feuilletée et 50 g de sucre en poudre, comme indiqué ici.Feuilleté aux fraises : etape 25
3Une fois le feuilletage froid, étalez dessus, à la spatule métallique si possible, la crème pâtissière au citron vert en une couche régulière.Feuilleté aux fraises : etape 25
4Répartissez les fraises régulièrement sur la couche de crème, laissez s'exprimer votre créativité artistique...Feuilleté aux fraises : etape 25
5Terminez la décoration par un brin de menthe fraiche.Feuilleté aux fraises : etape 25

Remarques

Ce n'est pas évident, mais c'est une recette très technique qui réclame pas mal de savoir-faire, surtout pour cuire parfaitement le feuilletage.
Une fois que vous serez au point, vous pourrez laissez libre cours à votre imagination, et décliner ce feuilletage avec toutes les crèmes et tous les fruits que vous voudrez.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/desserts/recette-feuillete-aux-fraises.php
Le 21 Juin 2024.
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