Dernière mise à jour : Le 9 Mai 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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9 min. | 14 min. | 23 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
650 Kcal ou 2 721 Kj | 26 gr | 65 gr | 32 gr |
32 % | 10 % | 6 % | 5 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
132 Kcal ou 553 Kj | 5 gr | 13 gr | 7 gr |
7 % | 2 % | 1 % | 1 % |
![]() | Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tuiles aux amandes, Gâteau de ménage, Ciabatta, Tourton Nantais, Purée de potimarron, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fins chaussons aux pommes et amandes, Kouign-amann, Feuilleté aux fraises, Pâte à biscuit moelleux, Riz au lait et pommes caramel, ... Toutes |
![]() | Maïzena : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau basque, Crème de pistache, Flan à la pomme, Soupe au potiron-potimarron, Velouté de champignons, ... Toutes |
![]() | Jaune d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de ménage, Pain perdu, Paris-Brest, Cake noisettes et orange, Feuilleté verveine et pêches, ... Toutes |
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Pas facile de vous répondre effectivement.
Normalement une crème pâtissière en cuisson reste compacte (ce sera le cas si vous utilisez cette recette-ci), au contraire même la cuisson a tendance à la durcir un peu plus.
Non, non, aucun risque, pas d'acidité dans le zeste.
Désolé, je ne connais pas bien ces produits, mais en théorie oui, le composant principal de tous ces liquides c'est l'eau de toutes façons.
merci-RM
Non non, il faut bien décliner la quantité de citron en fonction du poids de la recette. Si tu cliques sur 1.5 kilo, la liste des ingrédients est recalculée, et ce sont ces proportions qui sont a utiliser, zeste et jus.
Quand je passe la recette pour 700g ou 1kg5, dans l'étape 1, le texte reste sur " zestez le citron ". Tu peux me confirmer qu'il faut zester 1 citron quelque soit la quantité ? ou il faut en mettre proportionnellement 2 ... 4 ? Pour le jus de l'étape 7 je suppose que c'est pareil :)
Merci !