Potimarron braisé au jus de viande

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 kg de potimarron
• 2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 1 cuillère à soupe de thym
• 4 400 ml de jus de volaille
• 5 Sel
• 6 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 445 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	40 min.	1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 1 kg de potimarron, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2	Versez les morceaux de potimarron dans un saladier, arrosez-le avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de thym, sel et poivre. Remuez le tout pour bien parfumer et enrober les morceaux de potimarron, le mieux est de le faire à pleines mains.
3	Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Versez le potimarron dans un plat à four.
4	Arrosez-le avec 400 ml de jus de volaille.
5	Mettez au four pour 40 minutes de cuisson environ, le temps que le potimarron devienne tendre.
6	Servez tel que, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

Remarques

C'est une recette aux proportions très approximatives, n'hésitez pas à adapter en fonction de ce que vous avez sous la main.
Si vous n'avez pas de thym, remplacez-le par des herbes de Provence, et le jus de volaille peut lui être remplacé par un jus de viande, voir un bouillon de légumes ou de volaille.

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