Potimarron braisé au jus de viande
Voici une recette très simple et rapide, qui fait un excellent accompagnement pour une viande rôtie par exemple, mais aussi un très bon plat du dimanche soir.
1 heure 5 min.
Facile
6.10 €
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Février 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de potimarron - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe de thym - 4
400 ml de jus de volaille - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 460 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Préparez 1 kg de potimarron, coupez le en morceaux de taille moyenne.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Versez les morceaux de potimarron dans un saladier, arrosez le avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de thym, sel et poivre.
Remuez le tout pour bien parfumer et enrober les morceaux de potimarron, le mieux est de le faire à pleines mains.
Remuez le tout pour bien parfumer et enrober les morceaux de potimarron, le mieux est de le faire à pleines mains.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Versez le potimarron dans un plat à four.
Versez le potimarron dans un plat à four.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Arrosez le avec 400 ml de jus de volaille.
Étape 5 - ⌛ 40 min.
Mettez au four pour 40 minutes de cuisson environ, le temps que le potimarron devienne tendre.
Étape 6
Servez tel que, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.
Remarques
C'est une recette aux proportions très approximatives, n'hésitez pas a adapter en fonction de ce que vous avez sous la main.
Si vous n'avez pas de thym, remplacez le par des herbes de Provence, et le jus de volaille peut lui être remplacé par un jus de viande, voir un bouillon de légumes ou de volaille.
Si vous n'avez pas de thym, remplacez le par des herbes de Provence, et le jus de volaille peut lui être remplacé par un jus de viande, voir un bouillon de légumes ou de volaille.
Conservation : Quelques jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 80 ANC=6 % | 170 ANC=20 % | 2 040 ANC=80 % | 8 530 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=1 % | 5 ANC=0 % | 10 ANC=1 % | 140 ANC=5 % | 580 ANC : 5 % |
| Par personne | 20 ANC=4 % | 20 ANC=1 % | 40 ANC=5 % | 510 ANC=20 % | 2 130 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.10 €
- Par personne : 1.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Potimarron
Ces autres recettes également : Comment préparer un potiron-potimarron, Soupe au potiron-potimarron, Curry de légumes indiens, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Potage d'automne potimarron-céleri, ... Les voir toutes 13
Jus de volaille
Ces autres recettes également : Riz de poule aux poireaux, Pain perdu salé, Comment dégraisser un jus de viande ?, Timbale d'asperges en crème carnée, ... Les voir toutes 4
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Verre à 4 étages, Tarte fine courgettes-menthe, Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, Chaussons de bucheron, Pâtes au thon, ... Les voir toutes 557
Thym
Ces autres recettes également : Chou-fleur au four, Spaghetti Bolognaise, Tartines de Kérinou, Porc effiloché, Saucisses-purée, ... Les voir toutes 70
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petits roulés aux lardons et fromage
Ces petits gâteaux d'apéritifs peuvent être préparés à l'avance, ou même être servis froids. 7 Septembre 2018375 K 243.7 1 heure 25 min.
Polenta
La polenta est de la farine de maïs en poudre, qui peut se préparer de différentes façons. Dans cette recette elle est cuite dans du lait, puis ensuite moulée et grillée. 24 Mai 2022228 K 93.5 1 heure 30 min.
Petits gratins aux pommes
A la fois un peu clafoutis et un peu gratin, voici un petit dessert simple et rapide aux pommes et aux amandes. 30 Mars 201667 K 23.5 45 min.
Sirop aux agrumes
Ce sirop aux agrumes, qui allie la légère amertume du zeste et la délicieuse acidité du jus, peut être utilisé dès que vous aurez besoin d'imbiber ("puncher" disent les pâtissiers) un biscuit ou une pâtisserie. Réalisé avec les agrumes de votre choix, il peut se préparer à l'avance et se conserve facilement plusieurs jours. 30 Décembre 201987 K3.8 1 heure 15 min.
Salade radis et champignons
Une recette de salade vite faite, où se mélangent le croquant des radis et le tendre des champignons. 10 Mai 202357 K 23.5 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :