Potimarron braisé au jus de viande


Potimarron braisé au jus de viande
Voici une recette très simple et rapide, qui fait un excellent accompagnement pour une viande rôtie par exemple, mais aussi un très bon plat du dimanche soir.
8 543 15/5 pour 1 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 25 Février 2018

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
25 min.40 min.1 heure 5 min.
Conservation : Quelques jours au frigo, dans un récipient fermé.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Potimarron braisé au jus de viande : Photo de l'étape 1
Préparez 1 kg de potimarron, coupez le en morceaux de taille moyenne.

Étape 2 - 5 min.
Potimarron braisé au jus de viande : Photo de l'étape 2
Versez les morceaux de potimarron dans un saladier, arrosez le avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de thym, sel et poivre.

Remuez le tout pour bien parfumer et enrober les morceaux de potimarron, le mieux est de le faire à pleines mains.

Étape 3 - 3 min.
Potimarron braisé au jus de viande : Photo de l'étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Versez le potimarron dans un plat à four.

Étape 4 - 2 min.
Potimarron braisé au jus de viande : Photo de l'étape 4
Arrosez le avec 400 ml de jus de volaille.

Étape 5 - 40 min.
Potimarron braisé au jus de viande : Photo de l'étape 5
Mettez au four pour 40 minutes de cuisson environ, le temps que le potimarron devienne tendre.

Étape 6
Potimarron braisé au jus de viande : Photo de l'étape 6
Servez tel que, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

Remarques

C'est une recette aux proportions très approximatives, n'hésitez pas a adapter en fonction de ce que vous avez sous la main.

Si vous n'avez pas de thym, remplacez le par des herbes de Provence, et le jus de volaille peut lui être remplacé par un jus de viande, voir un bouillon de légumes ou de volaille.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

PotimarronPotimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Marmite de Taos, Tarte au parmesan et potimarron, Potimarrons garnis en gratin, Velouté potimarron-poireaux, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, ... Toutes
Jus de volailleJus de volaille : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz de poule aux poireaux, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Boulettes de viandes à la tomates, Blanquette de veau, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Marmite Normande, ... Toutes
ThymThym : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'herbe, Ratatouille, Terrine de lapin, Tarte fine aux tomates et courgettes, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/10/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page