Pommes de terre lard et herbes

Une recette du site cuisine-facile.com
26K 14.7 14 Novembre 2018
Pommes de terre lard et herbes
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
25 min.35 min.1 heure

La recette pas à pas

1Découpez 200 g de lard en fines tranches, posez les bien à plat sur une feuille de papier cuisson et enfournez à 180°C (360°F) pour 10 minutes.

Il ne s'agit pas de faire griller complètement les tranches, juste de les pré-cuire.

Laissez votre four en route après cela.
Pommes de terre lard et herbes : etape 25
2Épluchez 500 g de pommes de terre cuites, vous devez avoir autant de pommes de terre que de tranches de lard.Pommes de terre lard et herbes : etape 25
3Coupez un petit morceau à l'extrémité de chaque pomme de terre, pour pouvoir les ranger debout dans le plat de cuisson.Pommes de terre lard et herbes : etape 25
4Beurrez un plat à gratin.

Posez une feuille de sauge et une demi feuille de laurier sur chaque pomme de terre, puis enroulez dans une tranche de lard et posez dans le plat.
Pommes de terre lard et herbes : etape 25
5Faites ça pour toutes les pommes de terre, rangez bien serrées, et arrosez d'un filet d'huile d'olive.Pommes de terre lard et herbes : etape 25
6Enfournez pour 20 à 25 minutes.Pommes de terre lard et herbes : etape 25

Remarques

Si vous le pouvez, avant cuisson utilisez plutôt de huile d'olive aux herbes que de l'huile ordinaire.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-pommes-de-terre-lard-et-herbes.php
Le 7 Décembre 2022.
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